martes, 17 de noviembre de 2015

Los Maridajes más originales e internacionales para un Beaujolais Nouveau


¿Sabes qué recetas van bien con un vino Beaujolais Nouveau?


MARIDAJE VINOS


Ya falta poco para el tercer jueves de Noviembre de 2015, fecha señalada en el calendario por ser la elegida para el lanzamiento del Beaujolais Nouveau. Todo un acontecimiento que los productores franceses han sabido utilizar muy bien como una gran campaña publicitaria a nivel mundial.

Se trata de un vin de l'année o vino joven de maceración carbónica elaborado en la región francesa de Beaujolais, situada al norte de Lyon, con la variedad de uva Gamay. Se caracteriza por su ligereza, un marcado sabor afrutado y su color púrpura. Está listo para su consumo unas 6-8 semanas después de la cosecha.


SUSHI


En cuanto a su maridaje, es un vino que ofrece diversas y variadas posibilidades. De hecho, en este ámbito hay quien incluso lo ha llegado a definir como un vino blanco con aspecto de tinto. A continuación, os dejo algunos interesantes y originales platos muy internacionales para acompañarlo:

1. Fondue de Queso

2. Pizza de Pepperoni

3. Sushi

4. Ensaladas Cesar

5. Perrito Caliente

6. Quesadillas de jamón y queso

7. Chop suey de pollo y verduras

8. Kebab con salsa de yogur


Se recomienda servir una temperatura de 13-14º C y debe consumirse en el período de ese año.

¿Qué te parecen estas propuestas? ¿Qué platos te gustan acompañar con un Beaujolais?


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