lunes, 30 de noviembre de 2015

Los 100 mejores vinos del mundo 2015


The Enthusiast 100: los mejores vinos del año según Wine Enthusiast


San Felice 2011 Il Grigio Gran Selezione (Chianti Classico


Conforme vamos aproximándonos al fin del año, se van sucediendo la publicación de los rankings de los mejores vinos de 2015. Ahora le toca el turno a la revista Wine Enthusiast, con una selección que incluye vinos procedentes de 16 países y que en esta ocasión está encabezada por un vino italiano, el Chianti San Felice 2011 Il Grigio Gran Selezione. Asimismo, hay que destacar en el puesto nº 4 al vino español San Vicente 2011.  

Top 10

1. San Felice 2011 Il Grigio Gran Selezione (Chianti Classico)

2. Michael David 2012 Petite Petit Petite Sirah (Lodi)

3. Trisaetum 2014 Wichmann Dundee Estate Riesling (Dundee Hills)

4. San Vicente 2011 Tempranillo (Rioja)

5. Alta Vista 2012 Single Vineyard Temis Malbec (Valle de Uco)

6. Domaine Cauhapé 2012 Symphonie de Novembre Petit Manseng (Jurançon)

7. Ramey 2012 Ritchie Vineyard Chardonnay (Russian River Valley)

8. Cayuse 2012 God Only Knows Grenache (Walla Walla Valley (WA))

9. Quinta de Foz de Arouce 2011 Tinto (Beira Atlántico)

10. Borgo Scopeto 2011 Borgonero Tinto (Toscana)


Completan la presencia española en el Top 100:


56. Adegas Gran Vinum 2014 Selección Especial Albariño (Rías Baixas)

65. Emilio Moro 2011 Malleolus Tinto Fino (Ribera del Duero)

69. Clos Mogador 2012 (Priorat)

74. Agustí Torelló Mata 2008 Gran Reserva Barrica Brut Nature Macabeo (Cava)

80. Marqués de Riscal 2010 Barón de Chirel Reserva Tempranillo (Rioja)

93. As Laxas 2014 Albariño (Rías Baixas)


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martes, 17 de noviembre de 2015

Los Maridajes más originales e internacionales para un Beaujolais Nouveau


¿Sabes qué recetas van bien con un vino Beaujolais Nouveau?


MARIDAJE VINOS


Ya falta poco para el tercer jueves de Noviembre de 2015, fecha señalada en el calendario por ser la elegida para el lanzamiento del Beaujolais Nouveau. Todo un acontecimiento que los productores franceses han sabido utilizar muy bien como una gran campaña publicitaria a nivel mundial.

Se trata de un vin de l'année o vino joven de maceración carbónica elaborado en la región francesa de Beaujolais, situada al norte de Lyon, con la variedad de uva Gamay. Se caracteriza por su ligereza, un marcado sabor afrutado y su color púrpura. Está listo para su consumo unas 6-8 semanas después de la cosecha.


SUSHI


En cuanto a su maridaje, es un vino que ofrece diversas y variadas posibilidades. De hecho, en este ámbito hay quien incluso lo ha llegado a definir como un vino blanco con aspecto de tinto. A continuación, os dejo algunos interesantes y originales platos muy internacionales para acompañarlo:

1. Fondue de Queso

2. Pizza de Pepperoni

3. Sushi

4. Ensaladas Cesar

5. Perrito Caliente

6. Quesadillas de jamón y queso

7. Chop suey de pollo y verduras

8. Kebab con salsa de yogur


Se recomienda servir una temperatura de 13-14º C y debe consumirse en el período de ese año.

¿Qué te parecen estas propuestas? ¿Qué platos te gustan acompañar con un Beaujolais?


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viernes, 13 de noviembre de 2015

Top 10 Wine Spectator 2015


Au Paradis 2012 considerado mejor vino del mundo por Wine Spectator en 2015 




Desde 1988, la revista Wine Spectator elabora su Top 100 con los mejores del año. Para ello, se catan y examinan miles de vinos de todo el mundo. Si la primera lista estaba dominada por vinos franceses de Burdeos y Borgoña, durante estas casi tres décadas ha cambiado considerablemente el panorama con la inclusión de vinos de todos los rincones del planeta.

El nº1 del ranking de 2015 ha sido para el vino californiano Au Paradis 2012 de la bodega Peter Michael. Cabe destacar en el puesto nº 6 la presencia española de Aalto 2012.


Top 10

1. Peter Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012 (Napa Valley, California)

2. Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2012 (Columbia Valley, Washington)

3. Evening Land Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 (Willamette Valley, Oregon)

4. Il Poggione Brunello di Montalcino 2010 (Toscana, Italia)

5. Mount Eden Vineyards Chardonnay 2012 (Santa Cruz Mountains, California)

6. Aalto 2012 (Ribera del Duero, España)

7. Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013 (Martinborough, Nueva Zelanda)

8. Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2008 (Véneto, Italia)

9. Clos Fourtet St.-Emilion 2012 (Burdeos, Francia)

10. Vin de Constance 2009 (Constantia, Sudáfrica)


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miércoles, 11 de noviembre de 2015

5 Beneficios sorprendentes del champagne para tu salud


Mira todo lo que puede hacer unas copas de champagne por tu organismo
 

copas de champagne


Son muy populares los beneficios del vino tinto para nuestra salud pero en cambio no lo son tanto los de los vinos espumosos, como el champagne o el cava. Eso sí, siempre hablamos de un consumo moderado. Cada vez son más numerosos los estudios científicos que van desvelando sorprendentes propiedades del champagne para nuestro organismo.

Aquí podéis ver las más importantes:

1. Mejora la memoria. Un estudio de la Universidad de reading con ratones certificó que el consumo moderado es capaz de mejorar la memoria, y no sólo eso, reduce los riesgos de demencia y podría frenar los primeros síntomas de Alzheimer. Parece que la clave reside en el ácido fenólico.

2. Bueno para el corazón. Conocidos son los beneficios del consumo de vino tinto para el corazón, pero no tanto los del champagne. Gracias a sus altos niveles en polifenoles, reduce la presión arterial y previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

3. Rejuvenece la piel. Gracias a su alto contenido en antioxidantes y a los aminoácidos de la uva que favorecen la humectación de la piel.

4. Revitaliza el ciclo celular. El ácido hialurónico contenido en la uva es un polisacárido natural que revitaliza el ciclo celular y proporciona suavidad a nuestro rostro.

5. Menos calorías que el vino. Una copa de Brut (hasta 12 gr de azúcar residual por litro) contiene alrededor de 80-100 calorías frente a las 125-185 de una copa de tinto, por lo que puede resultar una buena opción para no salirse de la dieta.


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martes, 3 de noviembre de 2015

Lista Parker de los mejores vinos D.O.Toro 2015


The Wine Advocate: todos los vinos de Toro con 90 puntos o +




Ya se conocen las calificaciones de la revista The Wine Advocate para los vinos de la Denominación de origen Toro. Luis Gutiérrez, catador de la guía de Robert Parker para España, ha calificado alrededor de 115 vinos toresanos, de los que 55 han obtenido 90 puntos o más.

Aunque las comparaciones suelen resultar odiosas, Gutiérrez se ha atrevido a concluir que “La calidad media de los vinos de Toro es mayor que la de los vinos de Ribera del Duero". Y fundamenta esta afirmación en los viñedos, según él, Toro ha sabido conservarlos mejor y además son de mayor antigüedad.

El vino La Cuesta de las Musas 2012 de la bodega Dominio del Bendito encabeza la lista con 96 puntos, al que le sigue con 95 puntos, Alabaster 2012 de Teso La Monja. Estos son el resto de vinos que han alcanzado los 90 puntos:  


96 puntos

La Cuesta de las Musas 2012

95 puntos

Alabaster 2012  

94 puntos

Termanthia 2012
Teso La Monja 2011 S
an Román 2012
El Titán del Bendito 2011
Aciano 2013
Pago la Jara 2011
Máquina & Tabla 2013  

93 puntos

Las Sabias 2012
Victorino 2012
Vatan 2013
Uro 2011
Paydos 2011  

92 puntos

Díscolo 2012
Las Sabias 2010
Páramos de Nicasia 2013
Elías Mora Crianza 2012
Numanthia 2012
Pintia 2012
Finca la Rana 2012
Vagüera 2013  

91 puntos

Díscolo El Magnífico 2009
El Primer Paso 2013
Gran Elías Mora 2012
Vatán 2012
Quinola Garage Wine 2011
Finca Sobreño Ildefonso 2011
Volvoreta Probus 2013
Quizás 2011
Iturria 2011
Valdosan 2011
Carodorum Selección Especial 2012
Carodorum Único 2012  

90 puntos

Garabitas Selección Viñas Viejas 2011
Campo Elíseo 2012
Triens 2012
Prima 2013
Elías Mora Reserva 2010
Termes 2012
Aponte Reserva 2008
Frontaura Crianza 2008
Juan Rojo 2010
Libranza 2010
Bravo 2010
Sango 2010
Antona García 2012
Celsus 2013
Vetus 2011
Abdón Segovia 2012
Abdón Segovia Joven Roble 2012
Terras de Javier Rodríguez 2012
Hacienda Terra d'Uro selección 2011
Valdigal 2012
Arbucala Premium 2012


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Los 10 mejores vinos por menos de 10 €


El libro de Alicia Estrada recoge el ranking de Los 100 mejores vinos por menos de 10 € 




Desde hace ya algún tiempo, la autora Alicia Estrada recoge en sus libro Los 100 mejores vinos por menos de 10 € un ranking anual con los que considera que tienen mejor relación calidad-precio de España. Como indica el título de la publicación, todos ellos tienen algo en común, ninguno supera los 10 €.

En 2013 el puesto nº 1 fue ocupado por Luzón 2012, Artuke Pies Negros en 2014 y este año el mejor valorado ha sido Ermita del Conde Albillo Centenario 2013. A continuación podéis ver el resto de vinos incluidos en el Top 10.  

Top 10 de 2015

1. Ermita del Conde Albillo Centenario 2013. V.T. Castilla y León. Precio: 10 euros
2. Solear en Rama. Saca de Verano 2014.D.O. Jerez-Manzanilla de Sanlúcar. Precio: 7,60 euros
3. Los cantos de Torremilanos 2012. D.O. Ribera del Duero. Precio: 9 euros
4. Nisia 2014. D.O. Rueda. Precio: 9,25 euros
5. Miriade Viognier 2014. V.T. Castilla. Precio: 7,90 euros
6. Guerinda 3 partes 2013. D.O. Navarra. Precio: 5,20 euros
7. Losada 2011. D.O. Bierzo. Precio: 9,20 euros
8. Dorado De Alberto. D.O. Rueda. Precio: 6,20 euros
9. Valdelana Crianza 2012. D.O. Ca. Rioja. Precio: 6,75 euros
10. Perlarena 2014. Vino de mesa. Precio: 9,20 euros

¿Qué os parece la selección? ¿Echas en falta algún vino?

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