martes, 3 de febrero de 2015

Los mejores vinos para acompañar embutidos


Maridajes: Cuál es el vino más indicado para cada tipo de embutido




Uno de los aperitivos por excelencia de nuestra gastronomía es el embutido, ya sea curado o fresco. Por lo que es importante tener claro con qué vinos puede casar mejor. Aquí tienen un especial protagonismo tanto los vinos generosos secos como los tintos jóvenes, aunque no son las únicas alternativas.  


Maridajes Embutidos y Vino 


1. Caña de Lomo. Fino o Manzanilla.
2. Chorizo. Un Tinto Joven o un Generoso Seco.
3. Salchichón y Fuet. Un Rosado o un Tinto Joven.
4. Morcón. Un Tinto Joven o un Amontillado, así como un tinto crianza.
5. Sobrasada. Un Tinto Joven. También le va bien un generoso seco.
6. Mortadela. Un Espumoso o un Rosado.
7. Chistorra. Un Tinto Joven, un Blanco con crianza o un generoso seco.
8. Cecina de Ciervo. Un Tinto Crianza o un Generoso Seco.
9. Salchicha de Frankfurt. Un Blanco Crianza.
10. Salami. Un Rosado. También un vino tinto joven.
11. Morcilla de Burgos. Un Tinto Joven.
12 Tocino Curado. Fino o Manzanilla.


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