jueves, 27 de noviembre de 2014

La Guía de Vinos ABC 2015


Guía de Vinos ABC 2015: los mejores vinos de España hasta 35 €




El pasado viernes se publicó la Guía de Vinos 2015 del periódico ABC. Dirigida por Juan Fernández-Cuesta, en sus páginas encontramos más de 500 referencias vinícolas catadas y puntuadas, todas ellas con precios que no superan en ningún caso los 35 €.

Con una calificación de 97, el vino Gran Reserva 904 2004 de La Rioja Alta se ha alzado como el mejor vino de España. Aquí, puedes ver los vinos mejor puntuados (97-95 puntos):  

97 puntos

- Gran Reserva 904 2004 (D.O.Ca. Rioja)  


96 puntos

- Finca Comabarra 2010 (D.O. Costers del Segre)
- 1/VB 2006 (D.O. Montsant)
- Teixar 2011 (D.O. Montsant)
- Numanthia 2010 (D.O. Toro)  


95 puntos

- Herencia del Capricho 2008 (D.O. Bierzo)
- La Galbana 2012 (D.O. Bierzo)
- Reserva Real Freixenet (D.O. Cava)
- Gramona III Lustros (D.O. Cava)
- Quest 2012 (D.O. Costers del Segre)
- Alvear Dulce Viejo (D.O. Montilla-Moriles)
- Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012 (D.O.Ca. Priorato)
- Zárate El Palomar 2011 (D.O. Rías Baixas)
- Proventus Reserva 2011 (D.O. Ribera del Duero)
- Bosque de Matasanos Selección 2010 (D.O. Ribera del Duero)
- Muga Selección Especial 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Prado Enea 2006 (D.O.Ca. Rioja)
- Imperial Gran Reserva 2008 (D.O.Ca. Rioja)
- Barón de Ley 3 Viñas 2009 (D.O.Ca. Rioja)
- Capellanía 2009 (D.O.Ca. Rioja)
- San Vicente 2011 (D.O.Ca. Rioja)
- Unnum 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Beautiful Things 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Edetaria Blanco 2012 (D.O.Ca. Rioja)
- Pintia 2011 (D.O. Toro)
- Suertes del Marqués El Esquilón 2012 (D.O. Valle de la Oratava)
- Finca El Terrerazo 2011 (D.O.P. El Terrerazo)
- Gran Calzadilla 2007 (Pago Calzadilla)
- El Pino Rojo 2011
- Quinta Sardonia 2009
- Galia 2012
- Ácrata Monastrell 2011
- La Plazuela 2008


Información relacionada con La Guía de Vinos ABC 2015:

- Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores
- Los mejores vinos de España Guía Peñín 2015
 

lunes, 24 de noviembre de 2014

10 grandes vinos low-cost para esta Navidad


Os proponemos 10 buenos vinos de menos de 10 € para estas Navidades




Ya falta menos para la llegada de la Navidad y seguro que muchos de vosotros ya estáis pensando qué platos vais a preparar en estas señaladas fechas. No me canso de decir que en todo menú que se precie, la elección del vino tiene mucha importancia, mucha más de la que a veces se le da. Una mala decisión puede empañar todo lo demás, por exquisito que sea.

Sea para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo, es muy importante tener presente qué vamos a cocinar para buscar un maridaje satisfactorio y que la selección del vino sea acertada, es decir, que exista la máxima armonía entre ellos.

Os proponemos 10 buenos vinos con precios que no superan los 10 € que estarán a la altura de las circunstancias durante estas celebraciones navideñas


- Flor de Vetus de Bodegas Vetus (D.O. Toro)

- Tinto Figuero 4 Meses de Bodegas y Viñedos García Figuero (D.O. Ribera del Duero)

- Luis Cañas Crianza de Bodegas Luis Cañas (D.O.Ca. Rioja)

- Otazu Premium Cuvée de Señorío de Otazu (D.O. Navarra)

- Tarima Hill de Bodegas Volver (D.O. Alicante)

- Guitian Godello de Bodegas La Tapada (D.O. Valdeorras)

- José Pariente Verdejo de Bodegas José Pariente (D.O. Rueda)

- Pazo das Bruxas de Bodegas Miguel Torres (D.O. Rías Baixas)

- Ermita d'Espiells Rosé de Juvé y Camps (D.O. Penedés)

- Gramona Allegro Brut Reserva de Cavas Gramona (D.O. Cava)


Información relacionada con 10 grandes vinos low-cost para esta Navidad:

- 10 Vinos buenos y baratos para Navidad
- 12 buenos vinos low-cost para esta Navidad
 

martes, 18 de noviembre de 2014

Los 100 mejores vinos Wine Spectator 2014


Top 100 Wine Spectator: los mejores vinos del mundo en 2014




Fiel a su cita de todos los años, la revista norteamericana Wine Spectator ha publicado su ranking con los 100 mejores vinos del mundo, para lo que sus editores han tenido que catar alrededor de 18.000 vinos durante este año 2014.

Con una puntuación de 99 puntos, el Oporto Dow´s se ha impuesto como el nº1. Como podéis ver a continuación, le acompañan en el Top 10 dos vinos portugueses más  

Top 10 Wine Spectator 2014

1. Dow Vintage Port 2011
2. Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2012
3. Prats & Symington Douro Chryseia 2011
4. Quinta do Vale Meão Douro 2011
5. Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series 2011
6. Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2010
7. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2012
8. Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2012
9. Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2010
10. Château Léoville Las Cases St.-Julien 2011

Y dentro del Top 100, figuran los siguientes vinos españoles:

34. La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2005 (D.O.Ca. Rioja)
50. Abadía Retuerta Selección Especial 2010 (VT Castilla León)
62. Bodegas Montecillo Viña Cumbrero Crianza 2010 (D.O.Ca. Rioja)
64. Cune Monopole Blanco 2013 (D.O.Ca. Rioja)
68. Godelia Mencía 2010 (D.O. Bierzo)
79. Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa 2010
84. Bodegas Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2005 (D.O.Ca Rioja)
95. Antonio Barbadillo Manzanilla Solear (D.O. Jerez-Manzanilla Sanlúcar de Barrameda)

Información relacionada con Los 100 mejores vinos Wine Spectator 2014:

- Viña Ardanza 2005, la mejor Compra Inteligente según Wine Spectator
- Los mejores vinos Wine Spectator 2013
 

lunes, 17 de noviembre de 2014

10 vinos con etiquetas muy originales


Algunos de los vinos con las etiquetas más originales y curiosas

La gran competencia existente entre las bodegas debido a la extensa variedad de vinos en el mercado hace que su presentación y packaging se conviertan en elementos fundamentales a la hora de llamar la atención del consumidor, toda una política de marketing.

En alguna ocasión, os he hablado por la cada vez más frecuente apuesta por vinos con nombres divertidos con la intención de no dejar indiferente a nadie. Pues bien, junto a ello, hay que sumar la elección de etiquetas muy originales con un diseño muy cuidado. Al fin y al cabo, es la primera imagen que le llega al cliente.




1. Con 2 Huevos (D.O.Ca. Rioja). La etiqueta de este vino de Bodegas Ma no puede ser más expresiva. No apto para cobardes y llorones.





2. Crash (D.O. Ribera del Guadiana). Todas las etiquetas de Crash Wines presentan originales y vistosas viñetas de cómics.




3. Boarding Pass Shiraz (South Australia). Como su nombre indica, este vino tiene por etiqueta una tarjeta de embarque.





4. B Frank Wine. Una etiqueta que da mucho juego, con espacio en blanco para que escribas la razón por la que estás bebiendo con alguien.





5. The Tentacle (California). Este vino californiano de Eight Arms Cellar tiene a un gran pulpo que cubre con sus tentáculos toda la botella como protagonista.





6. Moure Tradición (D.O. Ribeira Sacra). Las botellas de Adegas Moure, que tienen Martín Berasategui System, presentan una etiqueta a modo de hoja de cuaderno con caligrafía manual.





7. Dame Vida (D.O. Rueda). En la etiqueta de este verdejo, el momento en que un óvulo es fecundado por un espermatozoide.





8. El Vino de los Muertos. Sus llamativas etiquetas están inspiradas en el día de los muertos en México, como celebración de la vida y en honor a la mortalidad que todos compartimos.





9. El Pícaro, El Recio y El Viejo (D.O. Toro). Los vinos de Matsu tienen mucha personalidad, como evidencian las fotografías de sus etiquetas.





10. Puntiapart (D.O. Empordà). Año tras año los vinos de la bodega La Vinyeta tienen etiquetas con dibujos que aparentan estar en movimiento.

¿Conocéis más vinos con etiquetas que destaquen por su originalidad?

Información relacionada con 10 Vinos con etiquetas muy originales:

- 8 Vinos con nombres curiosos y divertidos
- Nombres de vinos raros
 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

7 Viñedos en lugares sorprendentes


Viñedos en algunos de los lugares más sorprendentes y remotos del mundo

 Existen viñedos repartidos por los lugares más insospechados y remotos de la Tierra. Por sus peculiares condiciones climáticas y topográficas, os dejo siete buenos ejemplos de plantaciones vinícolas ubicadas en sitios realmente sorprendentes y extraordinarios.


1. La Geria en Lanzarotes (Islas Canarias)  


VIÑEDOS LA GERIA LANZAROTE


La Geria está situada en el suroeste de la isla de Lanzarote en un paraje natural de gran belleza. Su singularidad reside en la extensión de cenizas volcánicas procedentes de la erupción del Timanfaya en 1730-36 que lo cubren. Resulta sorprendente el cultivo de viñas en este escenario, en hoyos excavados en las propias cenizas y con muros de piedra circulares que las protegen del viento. Este paisaje tan seco saca partido de la oscilación térmica y de la humedad.


2. Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti (Polinesia Francesa)  


VIÑEDOS EN TAHITI


Vin de Tahiti elabora sus vinos en el corazón del Pacífico Sur, en el archipiélago de Tuamotu, a partir de la uva procedente de los viñedos localizados en Rangiroa, conocida como “la isla del inmenso cielo”, a más de 5.000 km de distancia del continente más cercano. Este atolón conocido entre los aficionados al buceo por la gran belleza de sus arrecifes de coral, ahora también lo es por sus vinos.


3. Associação dos Agricultores de Chã en Cabo Verde


VIÑEDOS ISLA DE FOGO EN CABO VERDE


En Cabo Verde, en la isla de Fogo, se sitúan una serie de pequeñas parcelas de viñedo dispuestas alrededor de un volcán activo del Monte Fogo. Parece ser que su implantación se debe al aventurero francés Armand Montrond, quien se estableció en la región a mediados del siglo XIX. Más conocida por su producción cafetera, sus viñas se han convertido en un reclamo turístico.


4. Bodega Colomé en Salta (Argentina)


BODEGA COLOME EN SALTA


Los viñedos de Bodega Colomé se encuentran en en la zona alta de los Valles Calchaquíes, considerada la región vitivinícola de mayor altura en el mundo, alrededor de 3.000 metros sobre el nivel del mar. La altitud hace que la uva tenga una mayor exposición a los rayos ultravioletas, lo que genera que tenga una piel más gruesa y oscura lo que posteriormente le proporcionará una mayor intensidad. Sin olvidar, los efectos positivos de una diferencia de temperatura de más de 20º entre el día y la noche.


5. Sahara Vineyards en Egipto

SAHARA VINEYARDS EN DESIERTO DE EGIPTO


Próximo a El Cairo, en pleno desierto egipcio, está Sahara Vineyards. Propiedad de Con una extensión de 600 acres, en estos viñedos se producen alrededor de 30 variedades diferentes de uva. Pese a las condiciones adversas que a priori presenta este lugar, como la ausencia de precipitaciones, su propietario Karim Hwaidak hace del inconveniente una virtud. Explica que tiene la ventaja de ser muy predecible y el riego por goteo permite un perfecto control del crecimiento de la vid.


6. Viñedos Don Leo en México


VIÑEDOS DON LEO


Viñedos Don Leo, localizado en el Valle del Tunal (municipio de Parras) y rodeado de montañas, es otro de los viñedos de más altura del mundo. Su primera plantación fue en el año 2000 con una extensión de una hectárea, que ha ido aumentado hasta la producción actual de 35 hectáreas.


7. The Siam Winery en Tailandia


SIMA WINERY EN TAILANDIA


Los viñedos The Siam Winery están ubicados en el delta del río Chao Phraya, a unos 60 km de Bangkok. Su particularidad reside en la disposición de sus viñas, plantadas en islas separadas por canales que evitan que la uva se seque por el intenso calor. Se trata del mayor productor de vino de Tailandia.

Información relacionada con 7 Viñedos en lugares muy extremos:

- Las 10 mejores bodegas de diseño de España
- Las 12 mejores bodegas de diseño del mundo
 

lunes, 10 de noviembre de 2014

10 Grandes vinos aptos para todos los bolsillos


La revista Forbes ha publicado una lista con los 10 mejores vinos por menos de 10 €


LIBRO LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10€


La revista Forbes, dedicada al mundo de los negocios y especializada en la elaboración de rankings, ha publicado una lista que recoge “diez grandes vinos para todos los bolsillos”, todos ellos con precios inferiores a los 10 €.

Este ranking está basado en el Top Ten del libro “Los 100 mejores vinos por menos de 10 €” de Alicia Estrada, que en su tercera edición, nos descubre 100 joyas vinícolas españolas caracterizadas por su calidad y honestidad, con precios ajustados.

Lista Top Ten

1. Artuke Pies Negros (D.O. Ca.Rioja). Precio: 8,55 €
2. Nietro Garnacha Viñas Viejas 2012 (D.O. Calatayud). Precio: 6,05 €
3. Finca La Colina Verdejo 2013 (D.O. Rueda). Precio: 9,24 €
4. Orto 2012 (D.O. Montsant). Precio: 9 €
5. Rafael Cambra Dos 2012 (D.O. Valencia). Precio: 8,30 €
6. Alvear Pedro Ximénez Añada 2011 (D.O. Montilla Moriles). Precio: 8,60 €
7. Abadía de San Quirce 2012 (D.O. Rías Baixas). Precio: 8,15 €
8. Rayuelo 2009 (D.O. Manchuela). Precio: 8,40 €
9. Pedrazais Godello Sobre Lías 2012 (D.O. Valdeorras). Precio: 8,95 €
10. Castillo de Belarfonso 2012 (D.O. Méntrida). Precio: 8,50 €

Información relacionada con 10 Grandes vinos aptos para todos los bolsillos:

- Luzón 2012, mejor vino de España de menos de 10 €
- Los Supervinos 2014, la guía de vinos del supermercado
 

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores


Guía de vinos OCU 2015: los consumidores eligen los mejores vinos de España




Como todos los años, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado su Guía de Vinos. Para esta edición 2015, se han analizado y catado 300 vinos de calidad de las principales denominaciones de origen de España. Y con motivo de su 10 aniversario, le acompaña un dossier especial con 48 vinos tintos emblemáticos de las mejores bodegas de nuestro país.

A continuación, podéis ver los 3 mejores vinos de la Guía OCU 2015 acompañados cada uno de ellos por un vídeo con la cata del crítico gastronómico Eufrasio Sánchez y la recomendación de un buen maridaje.


- Mejor Blanco: Waltraud 2013
- Mejor Tinto: Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007
- Mejor Cava: Juvé & Camps Reserva de la Familia  


- Waltraud 2013

   - Bodegas Torres
   - D.O. Penedés
   - Uva: Riesling






- Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007

   - Bodega Viñas del Vero
   - D.O. Somontano
   - Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot






- Juvé & Camps Reserva de la Familia 2010

   - Bodega Juvé & Camps
   - D.O. Cava
   - Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay





Información relacionada con Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores:

- Los mejores vinos de España Guía Peñín 2015
- Guía Gourmets 2015: los mejores vinos de España
 

lunes, 3 de noviembre de 2014

El Sistema de Criaderas y Solera de los vinos de Jerez


La crianza de los vinos de Jerez: el Sistema de Criaderas y Solera


SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA
Bodegas Tradición


El Sistema de Criaderas y Solera es el método tradicional y propio de envejecimiento de los vinos de Jerez. Consiste en un sistema dinámico, mediante el que vinos con distintos nivel de envejecimiento son metódicamente mezclados, con el fin de perpetuar unas determinadas características en el vino finalmente comercializado, que son el resultado de todas las vendimias. De esta forma, los vinos más viejos se benefician de la frescura de los jóvenes y éstos de las características adquiridas durante años de envejecimiento, eliminando las oscilaciones que se dan entre las cosechas.

Para ello, se precisa que los vinos de la bodega estén ordenados en función de los diferentes niveles de envejecimiento, que tiene lugar en las criaderas. Cada sistema está formado por varias criaderas o escalas compuestas cada una de ellas por un número de botas. Solera es el nombre que recibe la escala que contiene el vino más viejo y que por eso se sitúa en el suelo. Sobre ella se disponen las diferentes criaderas que le siguen en menor vejez y que son enumeradas por su grado de crianza respecta a ésta como 1º criadera, 2º criadera..

Las botas de la Solera son la encargadas de proporcionar el vino para el consumo, mediante una operación de extracción. Ese vacío parcial que queda en la solera es cubierto por el vino de la escala que le sigue en crianza, es decir la 1º criadera, y el vacío de ésta con el de la 2º criadera, y así sucesivamente hasta llegar a la escala más joven que se llena con el vino del sistema de sobretablas o añadas.


SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA


A estas operaciones de extracción del vino (Saca) y de posterior llenado del vacío que queda en las botas de cada escala (Rocío) se les llama Correr escalas.

El trasiego o movimiento del vino en la bota es fundamental para lograr la adecuada homogeneización de todo el vino contenido en ella tras el rocío y para no alterar el velo de flor en la crianza biológica. Se lleva a cabo con sumo cuidado y siguiendo la técnica tradicional por personal especializado.

En cuanto al tiempo medio de envejecimiento que se asigna a un vino en este sistema queda determinado por el cociente que resulta de dividir el volumen total del vino contenido en dicho sistema por el que representa la saca anual de la solera. El resultado debe ser mayor que tres, para no comercializar en ningún caso vinos con menos de tres años de crianza, siguiendo las normas del Consejo Regulador.

En el siguiente vídeo, podéis ver una buena explicación práctica de cómo funciona:







Información relacionada con El Sistema de Criaderas y Solera de los vinos de Jerez:

- Tipos de vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez