miércoles, 30 de abril de 2014

10 Vinos gallegos para acompañar mariscos


Maridajes: los mejores vinos gallegos para acompañar recetas de marisco


GAMBAS AL AJILLO


Los vinos blancos son, junto con algunos generosos secos como fino o manzanilla, la mejor opción para disfrutar de buen marisco. Y si nos referimos a vinos blancos y a marisco, qué mejor que un excelente vino de Galicia para su maridaje.

Por ello, hemos seleccionado 10 buenos vinos blancos jóvenes y con crianza gallegos perfectos para acompañar diferentes tipos de mariscos y recetas preparadas con ellos. Todos ellos procedentes de las denominaciones de origen Rías Baixas, Monterrei, Valdeorras y Ribeira Sacra, elaborados principalmente con las variedades de uva Albariño, Godello y Treixadura.

- Gambas a la plancha y Terras Gauda
- Gambas hervidas y Pazo de Señorans
- Quisquillas y Pazo das Bruxas
- Cigalas y Do Ferreiro Albariño
- Bogavante y 1583 Albariño de Fefiñanes
- Gambas al ajillo y Pazo de Barrantes Albariño
- Arroz de marisco y Avanthia Godello
- Langosta y Emilio Rojo
- Caldereta de marisco y Lapola
- Cóctel de marisco y Terra do Gargalo Blanco

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- Los mejores vinos para acompañar camarones
- Vinos para ostras
 

lunes, 28 de abril de 2014

FIVE 2014, la Feria Internacional de Vinos Ecológicos


FIVE celebra su 4º edición los días 6 y 7 de mayo en Pamplona





Los próximos días 6 y 7 de mayo tendrá lugar en La Ciudadela de Pamplona una nueva edición de FIVE, Feria Internacional de Vinos Ecológicos, en la que estarán presentes 25 denominaciones de origen de España, Francia e Italia, y más de 40 bodegas. Tras tres ediciones, el certamen ha pasado a ser bienal.

España es el mayor productor de vino ecológico del mundo según datos del Instituto Suizo de Investigación en Agricultura Ecológica (FiBL), donde en los últimos años ha experimentado un notable crecimiento, con más de 57.000 hectáreas destinadas a viticultura ecológica.

Fiel a programas de ediciones pasadas, la originalidad seguirá siendo la protagonista del evento, en el que los visitantes podrán catar vinos ecológicos elaborados con variedades de uva poco frecuentes como verdil, trepat o bordal. Entre las novedades, destaca la degustación de vinos y tapas ecológicos abierta al público.

Asimismo, la feria acogerá la creación de la primera asociación nacional de bodegas ecológicas, con el objetivo de fortalecer el sector en el mercado interior y exterior.

Información relacionada con FIVE 2014, la Feria Internacional de Vinos Ecológicos:

- Vino ecológico
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jueves, 24 de abril de 2014

10 Vinos perfectos para tapear


10 tapas típicas y los mejores vinos para su maridaje


TAPA DE GAMBAS A LA PLANCHA


Si vas a ir de tapas y optas por beber vino es importante que escojas uno que le vaya lo mejor posible, para lograr un buen maridaje. Los bares y restaurantes son cada vez más conscientes de ello, de ahí que actualmente sea relativamente frecuente la posibilidad de pedir vinos por copas.

A continuación, os proponemos 10 tapas típicas que puedes encontrar en cualquier barra de bar y el tipo de vino más adecuado para acompañarlas en cada caso.

- Jamón ibérico. Un Fino.
- Anchoas y boquerones en vinagre. Una Manzanilla.
- Croquetas de jamón y pollo. Un tinto joven.
- Ensaladilla rusa. Un blanco joven o un espumoso.
- Tortilla de patatas. Un tinto joven.
- Habas con jamón. Un amontillado
- Almejas a la marinera. Un blanco con crianza.
- Pulpo a la gallega. Un blanco joven.
- Calamares a la andaluza. Fino, Manzanilla o blanco joven.
- Albóndigas en salsa. Un tinto joven.

Información relacionada con 10 Vinos perfectos para tapear:

- Vinos para aperitivos y tapas
- Maridaje vinos y jamón
- Vinos y quesos
 

martes, 22 de abril de 2014

Único, el vino de Luis Miguel


Único Luis Miguel, el vino creado pensando en las mujeres del cantante Luis Miguel




No son pocos los casos de afamadas personalidades del mundo del espectáculo o deportistas que están vinculados al vino, ya sea por ser propietarios de bodegas, como los actores Brad Pitt y Angelina Jolie, o por haberles dado nombre, como el futbolista Leo Messi.

Desde hace ya algunos años, el cantante mexicano Luis Miguel decidió crear su propio vino para lo que se unió a la prestigiosa bodega chilena Viña Ventisquero, dedicándole toda la pasión y detalle que a sus canciones. Bautizado con el nombre de Único Luis Miguel y hecho pensando en las mujeres, se elabora con la variedad de uva Cabernet Sauvignon procedente del Valle del Maipo.

La afición y proximidad del cantante por el vino se remonta a su niñez, ya que sus abuelos paternos tenían viñedos en la Toscana donde producían su propio vino para consumo de la familia. En la actualidad, es poseedor de una extensa colección que incluye verdaderas joyas como botellas del francés Château Mouton de cotizadas añadas.

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- Miraval, los vinos de Brad Pitt y Angelina Jolie
- Los vinos de Leo Messi
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martes, 15 de abril de 2014

Los 5 mejores hoteles de España para enoturismo


Os proponemos algunos de los mejores hoteles-bodega para hacer enoturismo

Son cada vez más las bodegas que apuestan por el enoturismo, dotando sus instalaciones con hoteles con encanto para los amantes del buen vino. A continuación, algunas de las mejores propuestas que podéis encontrar para una escapada entre viñedos en España..


HOTEL ABADÍA RETUERTA LE DOMAINE

- Abadía Retuerta Le Domaine. Dirección: Carretera N-122, km 332,500, Sardón de Duero (Valladolid). Teléfono: +34 983 680 368



HOTEL MARQUÉS DE RISCAL

- Marqués de Riscal. Dirección: Torrea, 1, Elciego (Álava). Teléfono: +34 945 18 08 80



HOTEL BODEGA CAN BONASTRE

- Can Bonastre. Dirección: Carretera B-224, km 13,200, Masquefa (Barcelona). Teléfono: +34 93 772 87 67


HOTEL BODEGA EGUREN UGARTE

- Hotel Eguren Ugarte. Dirección: Carretera A-124 Km. 61, Páganos, Laguardia (Álava). Teléfono: +34 945600766


HOTEL BODEGA VIÑA MEÍN

- Viña Meín. Dirección: Monasterio de San Clodio s/n, Leiro (Ourense). Teléfono: +34 617326385


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- Google y Enoturismo
 

lunes, 14 de abril de 2014

Los mejores vinos para acompañar recetas de Semana Santa


Maridajes: Vinos para acompañar 10 platos y dulces típicos de Cuaresma y Semana Santa


VIRGEN DE LA AMARGURA PASO BLANCO


Los preceptos religiosos marcan el ayuno y abstinencia de carne durante el período de Cuaresma y Semana Santa, lo que se traduce en un considerable incremento del consumo de pescado, en particular del bacalao, que es el ingrediente estrella de algunos de los platos más típicos de esta época del año. Asimismo, este período destaca por una gran variedad de recetas de repostería.

Si bien es verdad que en cada lugar la tradición puede ser diferente, aquí os dejo algunos de los platos más populares y el vino más indicado para su maridaje.

- Potaje de garbanzos y espinacas. Un tinto joven o crianza.
- Bacalao a la Vizcaína. Un blanco con crianza o un tinto joven.
- Garbanzos con bacalao. Un tinto joven.
- Albóndigas de bacalao. Un blanco joven.
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Un blanco crianza o un tinto joven.
- Calamares rellenos. Un blanco joven.
- Guiso de trigo. Un tinto joven.
- Torrijas. Un vino dulce de Pedro Ximénez.
- Pestiños. Un vino dulce de Moscatel.
- Buñuelos de viento. Un Fondillón.

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- 10 Vinos para maridar 10 recetas típicas de Navidad
 

martes, 8 de abril de 2014

Las 100 mejores bodegas del año Wine & Spirits 2014


Top 100 wineries 2014: las bodegas del año según Wine & Spirits


WINE & SPIRITS TOP 2014


La revista norteamericana Wine & Spirits ha hecho público su Top 100 Wineries 2014, o lo que es lo mismo, las 100 mejores bodegas del mundo. Para ello, sus críticos cataron más de 12.000 vinos procedentes de todo el mundo.

Si bien la publicación presta especial atención a los vinos estadounidenses, entre los escogidos, hay cuatro bodegas españolas: Gil Family, Pago de los Capellanes, Grupo Pesquera y Rioja Alta. A continuación podéis ver la lista completa ordenada alfabéticamente.  

Top 100 wineries 2014

- Abbazia di Novacella
- Aia Vecchia
- Alpha Estate
- Amalaya
- Angeline
- Marchesi Antinori
- Au Bon Climat
- Castello Banfi
- M. Chapoutier
- Barone Fini
- Domaine des Baumard
- BenMarco
- Benzinger
- Champagne Billecart-Salmon
- Bodrog Bormühely
- Brancaia
- Brooks
- Cakebread
- Catena
- Chateau St. Jean
- Chateau Ste. Michelle
- Chimney Rock
- Craggy Range
- Cristom
- d'Arenberg
- Damilano
- Dow's
- Duckhorn
- Elk Cove
- Etude
- Faust
- Flowers
- Domaine Fournier
- Franciscan Estate
- Frank Family
- Fratelli Alessandria
- Freemark Abbey
- Gaia
- Gil Family
- Girard
- Graham's
- Grgich Hills
- Groth
- Hartford Family
- Heitz Cellar
- The Hess Collection
- J. Lohr
- Jermann
- Pascal Jolivet
- Jordan
- Joseph Carr
- Josh Cellars
- Justin
- Kabaj
- Kendall-Jackson
- Kunde Family
- La Crema
- La Follette
- La Rioja Alta
- Fattoria La Valentina
- Château Lassègue
- Maison Louis Jadot
- Louis M. Martini
- Marchesi di Barolo
- Nino Negri
- Quinta do Noval
- Pago de los Capellanes
- Grupo Pesquera
- The Prisoner Wine Company
- Ramey
- Adriano Ramos Pinto
- Raymond
- Renacer - Robert Mondavi Winery
- Roederer Estate
- Rombauer
- Royal Tokaji
- Sandeman
- Santa Margherita
- Scarpetta Wine
- Schramsberg
- Domaine Sigalas
- Silver Oak
- Simi Winery
- Sonoma-Cutrer
- Domaine Spiropoulos
- Stag's Leap Wine Cellars
- Storybook Mountain
- Vietti
- Vignalta
- Warre's
- William Hill

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- Las mejores 100 bodegas Wine & Spirits 2012
 

lunes, 7 de abril de 2014

10 Vinos rosados para esta primavera


Los mejores vinos rosados para disfrutar de platos primaverales




Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, nos apetecen comidas más ligeras y menos calientes, más templadas o frescas, cosa que sucede también con la elección del vino para acompañar estos platos. Un buen ejemplo son los vinos rosados, frescos y agradables, que deben consumir a una temperatura 8-12º C.

Es un buen vino para el aperitivo, magnífico compañero de entradas frías como anchoas, embutidos, pan con tomate y entradas frías como tomates rellenos o ensaladas complejas. Asimismo, excelente maridaje para zarzuelas de pescado, todo tipo de pastas, arroces tanto de carne como pescado, pizzas, carnes frías o solomillo de cerdo.

Aquí podéis ver algunas buenas propuestas:

- 5 Rosas
- Acústic Rosat
- Barbazul Rosado
- Carredueñas Rosado
- Gran Feudo Rosado
- La Rosa de Raventós i Blanc
- Ramón Bilbao Rosado
- Santa Digna Rosado
- Sierra Cantabria Rosado
- Viña Aljibes Rosado

Información relacionada con 10 Vinos rosados para esta primavera:

- Maridaje de vinos rosados 
- Vinos rosados buenos y baratos
 

martes, 1 de abril de 2014

Los mejores vinos de Tempranillo 2014 según Wijnkanaal


Cédula Real Gran Reserva 2004, mejor vino de Tempranillo según Wijnkanaal


BOTELLA DE VINO CEDULA REAL GRAN RESERVA 2004


La web belga de vinos Wijnkanaal ha elegido a los mejores vinos elaborados a partir de la uva Tempranillo, variedad emblemática de España donde recibe distintos nombres según la denominación de origen, mediante una cata a ciegas.

El vino Cédula Real Gran Reserva 2004 de Eguren Ugarte ha sido galardonado con el trofeo Wijnkanaal.be que reconoce al mejor de todos. Completan el ranking:

1. Cédula Real Gran Reserva, Rioja 2004, € 35.67
2. Comenge “Don Miguel”, Ribera del Duero 2009, € 24.98
3. Emilio Moro “maléolo”, Ribera del Duero 2009, € 32.97
4. Cillar de Silos “Torre Silos”, Ribera del Duero 2009, € 33.85
5. Roda I Rioja 2007, € 46.88
6. Corimbo I, Ribera del Duero 2009, € 46.88
7. Hacienda Solano, Ribera del Duero en 2009, € 45
8. Finca La Oración, Rioja 2008, € 15,95
9. Cepa 21 Ribera del Duero 2009, € 20.87
10. Tres Matas, Ribera del Duero en 2009, € 40 
11. Ugarte Reserva, Rioja 2009, € 14.78
12. Finca La Colorada “López Cristóbal” crianza, Ribera del Duero 2011, € 14.99
13. Abadía Retuerta Vino de la Tierra de Castilla y León en 2009, € 19.50
14. Torrederos Reserva, Ribera del Duero 2008, € 23.46
15. Domeco la Jarauta, Rioja 2008, € 23.62
16. Finca de Valdepalacios “Yotuel”, Ribera del Duero en 2009, € 35
17. Rudeles 23, Ribera del Duero 2012, € 12.50
18. Cillar de Silos, Ribera del Duero 2010, € 18.95
19. Jané Ventura “Finca Els Camps”, Penedès 2007, € 25.08
20. César Príncipe Cigales 2009, € 25.85

Información relacionada con Los mejores vinos de Tempranillo 2014 según Wijnkanaal:

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- Imperial Gran Reserva 2004, mejor vino del año según Wine Spectator
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