jueves, 27 de febrero de 2014

La botella de vino de Zara Hadid


Icon Hill 2009 Vintage, la botella de vino diseñada por la arquitecta Zara Hadid para Leo Hillinger


BOTELLA DE VINO ICON HILL 2009 VINTAGE DISEÑO DE ZARA HADID


Cada vez es más habitual el lanzamiento de ediciones especiales de destilados con botellas que presentan originales diseños, pero no lo es tanto en el mundo del vino. Recientemente, la bodega austriaca Leo Hillinger nos sorprendió con la presentación de una exclusiva edición limitada de 999 ejemplares de una botella diseñada por la afamada arquitecta Zara Hadid para su vino Icon Hill 2009 Vintage.

Sobre el diseño de la botella, la autora apuntó que "El volumen alargado de la botella se deriva del perfil de las gotitas de líquido. A partir de ahí se proyectó una curva espacial continua sobre la superficie de la botella, definiendo unas áreas para la muesca cóncava y sugiriendo las ondas creadas cuando las gotas rompen la superficie de un líquido". No se queda atrás el packaging, una caja blanca con forma de botella con estrías horizontales en su interior, genuino sello de su obra.

No es la primera incursión de la arquitecta iraquí en el sector vinícola, responsable de la espectacular cubierta del stand modernista de 1910 de López de Heredia, construido con motivo del 125 aniversario de la bodega.

Información relacionada con La botella de vino de Zara Hadid:

- Las 10 mejores bodegas de diseño de España
- Las 12 mejores bodegas de diseño del mundo
 

miércoles, 26 de febrero de 2014

Los 50 vinos rompedores de Vinorum en Alimentaria


Lista de los 50 vinos Rompedores que se podrán degustar en el espacio Vinorum de Alimentaria 2014




Los próximos días 31 de marzo a 3 de abril tendrá lugar en el Recinto Gran Vía de Barcelona una nueva edición de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas. Dentro del certamen, hay un espacio que se llama Vinorum dedicado a la cata de vinos, donde se podrán degustar una selección de 50 vinos escogidos por un comité de cata integrado por enólogos, distribuidores y blogueros.

Estos 50 vinos, calificados como Rompedores, tiene en común ser novedosos, jóvenes, frescos y con buen paso de boca, y además, asequibles, ya que todos ellos tiene un precio inferior a los 10 €. Rompen moldes por distintas razones, por su imagen novedosa, por su respeto al medio ambiente, por la variedad de uva empleada, por su finalidad filantrópica o por su estilo.

Lista de los 50 vinos rompedores de Vinorum  

Vinos Blancos

1 AA Pansa Blanca 2013, Alta Alella
2 Abadal Picapoll, Bodegas Abadal
3 Calcari, Parés Baltà
4 Carles Andreu Parellada 2013, Celler Carles Andreu
5 Castillo de Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica 2010, Castillo de Monjardín
6 DNA de Murviedro Fashion Alba, Murviedro
7 Hiruzta, Hiruzta
8 Kentia 2012, Orowines
9 Las Mulas Sauvignon Blanc, Miguel Torres Chile
10 Luna Beberide Godello 2013, Luna Beberide
11 Mestizaje Blanco, Bodega Mustiguillo
12 Palomo Cojo 2012, Álvarez y Díez
13 Petit Bernat Blanc 2013, Heretat Oller del Mas
14 Seducción 2012 Blanco Semi-Dulce, Bodegas San Prudencio
15 Terra Rubia Godello & Treixadura, Gargalo
16 Terrible Rueda, Vinos Terribles
17 The Flower and The Bee, Coto de Gomariz
18 Vía Edetana Blanc, Edetària
19 Xión, Attis Bodegas y Viñedos  

Vinos Tintos

1 13 Cantaros Nicolas 2012, Bodegas César Príncipe - Las Nieblas Sat.
2 Abadengo Juan García Roble, Bodegas Ribera de Pelazas
3 Blau 2012, Cellers Can Blau
4 Bobal Icon 2012 Pagos de Familia Vega Tolosa
5 Casa Castillo Monastrell 2012 Propiedad Vitícola Casa Castillo
6 Crash Red, Pago los Balancines
7 Dèria 2011, La Conreria d’Scala Dei
8 Drac Magic Negre 2012, Tomàs Cusinè
9 El Arte de Vivir, Bodegas y Viñedos Neo
10 El Castro de Valtuille Joven, Bodegas y Viñedos Castroventosa
11 El Marciano, Alfredo Maestro Tejero
12 Estay, Dominio Dos Tares
13 Jabalí / Agostón, Bodegas Paniza S. Coop.
14 Laya 2012, Bodegas Atalaya
15 Milú, Quinta Milú
16 Místicos 2011, Bodega San Gregorio
17 Navalegua, Bodegas Ziries
18 R&G 2010, Araex
19 Seis de Luberri 2011, Familia Monje Amestoy
20 Sospechoso, Dominio de Eguren
21 Tintoralba Ecológico, Tintoralba
22 Tocat de l´ala 2012, Coca i Fitó & Roig Parals
23 Treinta Mil Maravedíes, Bodega Marañones  

Vinos Rosados

1 Beso de Vino, Grandes Vinos y Viñedos
2 Rosa de Azul y Garanza, Azul y Garanza
3 Rosa Stars Rosado, Bodegas García de Aranda

Vinos Espumosos

1 Colet A Priori Brut, Colet Viticultors
2 La Nansa, Pinord
3 Llopart Rosé Brut, Llopart
4 Petit Albet Brut, Albet i Noya
5 Secret Moment Frizzante de Verdejo (Bajo en alcohol), Bodegas Copaboca

Información relacionada con Los 50 vinos rompedores de Vinorum en Alimentaria:

- Enofusión 2014, la cita con el vino en Madrid Fusión
- Alimentaria 2012
- Guía Peñín XIV Salón de los Mejores Vinos de España

martes, 25 de febrero de 2014

Los mejores vinos argentinos AWA 2014


AWA 2014: los mejores vinos de Argentina galardonados con Trophies


ARGENTINA WINE AWARDS 2014


La semana pasada tuvo lugar el certamen de los Argentina Wine Awards 2014(AWA) que reconocen a los mejores vinos del país. En la edición de este año, ha contado con la participación de unas 150 bodegas con más de 650 muestras. El jurado ha estado formado por prestigiosos periodistas especializados a nivel mundial.

Entre las novedades de este año, destaca la introducción de una escala de puntuación de 100 puntos y un Trophy, máximo galardón que se otorga, para cada una de las principales regiones vinícolas.

Lista de ganadores de Trophies AWA 2014  

Espumoso Método Tradicional:

13.00-19.99$ Zuccardi Blanc de Blancs 2007, Familia Zuccardi  

Torrontés:

13.00-19.99$ Colomé Torrontés 2013, Bodega Colomé  

Cabernet Franc:

20.00-29.99$ Numina Cabernet Franc 2011, Bodegas Salentein
+50.00$ Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2010, Andeluna Cellars  

Cabernet Sauvignon:

30.00-49.99$ Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon 2011,Viña Cobos  

Malbec:

13.00-19.99$ Es Vino Reserve Malbec 2012, Es Vino Wines
20.00-29.99$ Alta Vista Terroir Selection Malbec 2011, La Casa del Rey SA- Alta Vista
30.00-49.99$ Vineyard Selection Malbec 2012, Riccitelli Wines
+50.00$ República del Malbec – Blend de Terroirs 2012, Riccitelli Wines  

Red Blends:

13.00-19.99$ Paz Blend 2012, Finca Las Moras
30.00-49.99$ Field Blend 2011, Zorzal Wines
+50.00$ Decero Amano, Remolinos Vineyard 2011, Finca Decero  

Valles de Mendoza:

Lindaflor Malbec 2009, Monteviejo  

Valles del Norte:

Serie Fincas Notables Malbec 2011, Bodega El Esteco  

Valles de San Juan:

Paz Blend 2012, Finca Las Moras  

Valles Patagónicos:

Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2010, Bodega del Fin Del Mundo

Información relacionada con Los mejores vinos argentinos AWA 2014:

- Los mejores vinos argentinos AWA 2013
- Los mejores vinos argentinos Parker 2012
- Los vinos de Leo Messi
 

lunes, 24 de febrero de 2014

Las 12 mejores bodegas de diseño del mundo


Bodegas de diseño: 12 joyas arquitectónicas del mundo del vino

La semana pasada os dejaba una lista 10 bodegas de diseño localizadas en España. Hoy ampliamos el campo de actuación, con una selección de 12 maravillas arquitectónicas del vino repartidas por todo el mundo, visita obligada para los amantes del enoturismo.


DOMINUS ESTATE


- Dominus Estate en Napa Valley (Estados Unidos). Arquitecto: Herzog & de Meuron.



QUINTA DO PORTAL DE ÁLVARO SIZA


- Quinta do Portal en Celeiros do Douro (Portugal). Arquitecto: Álvaro Siza.



BODEGA MARQUÉS DE RISCAL DE FRANK O.GEHRY

- Marqués de Riscal en Elciego (Álava). Arquitecto: Frank O. Gehry.



BODEGA LÓPEZ DE HEREDIA DE ZARA HADID


- López de Heredia Viña Tondonia en Haro (La Rioja). Arquitecto: Zara Hadid.



PETRA WINERY


- Petra en Toscana (Italia). Arquitecto: Mario Botta.



PEREGRINE WINERY


- Peregrine Wines en Gibbston Valley (Nueva Zelanda). Arquitecto: Christopher Kelly.



BODEGA PORTIA DE NORMAN FOSTER


- Portia en Gumiel de Izán (Burgos). Arquitecto: Norman Foster.



BODEGA O.FOURNIER


- O.Fournier en Valle de Uco (Argentina). Arquitecto: Estudio Bórmida Yanzón.



BODEGA COLLEMASSARI


- Collemassari en Cinigiano (Italia). Arquitecto: Edoardo Milesi.



BODEGA CLAUS PRESEINGER


- Claus Preisinger en Gols (Austria) Arquitecto: Estudio Propeller Z.



JADE VALLEY STONE HOUSE


- Jade Valley en Lantian (China). Arquitecto: Qingyun Ma.



SOUTBROOK WINERY


- Southbrook Vineyards en Ontario (Canadá). Arquitecto: Jack Diamond.

Información relacionada con Las 12 mejores bodegas de diseño del mundo:

- Las 10 mejores bodegas de diseño de España
- Las mejores bodegas del mundo WAWWJ 2013
- Google y Enoturismo
 

jueves, 20 de febrero de 2014

Los mejores vinos para pescados al horno


Maridajes: cuáles son los vinos más indicados para acompañar recetas de pescados al horno


RECETA DE PESCADO AL HORNO


Todo buen maridaje implica un perfecto equilibrio entre comida y vino. En el caso del pescado, a priori, lo más indicado es la elección de vinos blancos aunque caben otras alternativas como generosos secos o espumosos, o como los tintos jóvenes que casan muy bien con pescados grasos.

En el caso que nos ocupa, pescados al horno, el protagonismo también es de los vinos blancos, en concreto, de blancos con crianza. Os proponemos diferentes recetas de pescado al horno y un buen vino para su maridaje.

- Dorada a la sal y Albariño Do Ferreiro Cepas Vellas
- Dorada al horno y Finca La Colina Sauvignon Blanc
- Besugo al horno sobre lecho de patatas y José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica
- Lubina en papillote y Fransola
- Merluza al horno con gambas y Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
- Rape al horno con patatas y Viña Gravonia Blanco Crianza
- Salmonetes al horno y Veigadares
- Salmón al horno en papillote y Luberri Maceración Carbónica
- Asado de atún con jamón y Viña Sastre Roble

Ver Vinos para pescados y mariscos en Mis-Vinos

Información relacionada con Los mejores vinos para pescados al horno:

- Vinos para pescados
- Vinos para acompañar salmón
- Vinos para sushi
 - Vinos para mariscos
 

miércoles, 19 de febrero de 2014

Las 10 mejores bodegas de diseño de España


Arquitectura del vino en España: las mejores bodegas de diseño

 En los últimos tiempos, algunas de las compañías vinícolas más conocidas de nuestro país han apostado por prestigiosos arquitectos para el diseño de sus bodegas. Aquí podéis ver algunas de estas auténticas catedrales del vino.


BODEGA MARQUÉS DE RISCAL


 - Marqués de Riscal en Elciego (Álava). Arquitecto: Frank O. Gehry.



BODEGA PROTOS


- Protos en Peñafiel (Valladolid). Arquitecto: Richard Rogers.



BODEGA SEÑORÍO ARINZANO


 - Señorío de Arínzano en Aberin (Navarra). Arquitecto: Rafael Moneo.



BODEGA YSIOS

- Ysios en Laguardia (Álava). Arquitecto: Santiago Calatrava.



BODEGA LÓPEZ DE HEREDIA


- Viña Tondonia en Haro (La Rioja). Arquitecto: Zara Hadid.



BODEGA PORTIA


- Portia en Gumiel de Izán (Burgos). Arquitecto: Norman Foster.



BODEGA VIÑA REAL

- Viña Real en Laguardia (Álava). Arquitecto: Philippe Mazières.



BODEGA BAIGORRI


- Baigorri en Samaniego (Álava). Arquitecto: Iñaki Aspiazu.


BODEGA CAMPO VIEJO


- Bodegas Campo Viejo en Logroño (La Rioja). Arquitecto: Ignacio Quemada.



BODEGA IRIUS


- Bodega Irius en Barbastro (Huesca). Arquitecto: Jesús Marino Pascual.

Información relacionada con Las 10 mejores bodegas de diseño de España:

- Google y Enoturismo
- Las mejores bodegas del mundo WAWWJ 2013
- Las mejores 100 bodegas Wine & Spirits 2012

martes, 18 de febrero de 2014

Calificación añadas Terra Alta


Tabla de calificación de añadas de los vinos catalanes D.O. Terra Alta


LOGO DENOMINACIÓN DE ORIGEN TERRA ALTA











Año Calif.            Año Calif.

1982 MB                  2001 E
1983 B                      2002 B
1984 MB                  2003 MB
1985 B                      2004 MB
1986 B                      2005 B
1987 B                      2006 MB
1988 E                      2007 MB
1989 B                      2008 B/*MB
1990 MB                  2009 E
1991 MB                  2010 MB
1992 B                      2011
1993 MB                  2012
1994 B
1995 MB
1996 MB
1997 MB
1998 E
1999 MB
2000 E

E: excelente / MB: muy buena / B: buena / R: regular / D: deficiente  

* Sólo vinos blancos

Ver Vinos de Terra Alta

Información relacionada con Calificación añadas Terra Alta:

- Calificación añadas Priorato
- Calificación añadas Montsant
- Calificación añadas Cava
 

lunes, 17 de febrero de 2014

10 vinos buenos y baratos de Navarra


Lista de 10 buenos vinos navarros con precios económicos


MAPA DE LA COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA


En nuestra permanente búsqueda de vinos de calidad con precios anticrisis, perfectos para diario, viajamos a la Comunidad Foral de Navarra, territorio donde se elaboran vinos de gran calidad y buena relación calidad/precio. Especial mención merecen sus afamados rosados, sus blancos de chardonnay o sus dulces de moscatel, sin olvidar los tintos que no se quedan atrás.

A continuación, podéis ver una lista con 10 sugerencias de vinos interesantes con precios económicos que no superan los 7 € aproximadamente.

- 1 Pulso
- Artazuri
- Auzolan Rosado
- Castillo de Monjardín Chardonnay
- Fincas de Unzu Rosado
- Gran Feudo Rosado sobre Lías
- Inurrieta Mediodía
- Ochoa Calendas Rosado
- Orvalaiz Crianza
- Señorío de Sarría Moscatel

Ver Vinos de Navarra en Mis-Vinos

Información relacionada con 10 vinos buenos y baratos de Navarra:

- Buscando vinos buenos y con precios económicos de Rioja
- Buscando vinos buenos y baratos de Ribera del Duero
- Los Supervinos 2014, la guía de vinos del supermercado
 

jueves, 13 de febrero de 2014

Cellars in the Sky 2013: los mejores vinos de las aerolíneas


Lista de aerolíneas y vinos premiados en los Cellars in the Sky Awards 2013


CELLARS IN THE SKY AWARDS 2013


Fiel a su cita anual, ha tenido lugar en Londres la entrega de los Cellars in the Sky Awards 2013. Se trata de los galardones que la revista Business Traveller otorga a las mejores bodegas y vinos servidos por compañías aéreas de todo el mundo. En esta edición, el jurado ha estado formado por Charles Metcalfe, director de International Wine Challenge, los Master of Wine Peter McCombie y Richard Bampfield, y por el crítico Robert Joseph.  

Mejor Tinto First Class

- Oro – Emirates – Clarendon Hills Shiraz 2005, McLaren Vale, Australia
- Plata – British Airways – Napanook 2007, Napa Valley, California
- Bronce – Emirates – Château Cos d’Estournel 2000, Saint-Estèphe, France  

Mejor Blanco First Class 

- Oro – Qantas – Leeuwin Estate Art Series Chardonnay, 2009, Margaret River, Australia
- Plata – TAM Airlines – Dr Bürklin-Wolf Pechstein Grand Cru 2009, Pfalz, Germany
- Bronce (compartido) – El-Al – Yarden Viognier 2011, Galilee, Golan Heights, Israel; Malaysia Airlines – Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2011, Mosel, Germany  

Mejor Espumoso First Class

- Oro – Qantas – Taittinger Comtes de Champagne, 2000, France
- Plata (compartido) – Korean Air – Champagne Laurent-Perrier Alexandra Rosé 1998, France; Singapore Airlines – Champagne Dom Pérignon 2004, France
- Bronce – American Airlines – Champagne Gosset Grande Réserve NV, France  

Mejor vino generoso/postre First Class

- Oro – El-Al – Yarden Heights Gewurztraminer Late Harvest 2011, Golan Heights, Galilee, Israel
- Plata – Qantas – Seppeltsfield Paramount Rare Tokay NV, Australia
- Bronce (compartido) – All Nippon Airways – WJ Graham’s 30 Years Tawny Port, Portugal; TAM Airlines – Croft Late Bottled Vintage Port 2005, Portugal  

Mejor Bodega First Class

- Oro – Qantas
- Plata – All Nippon Airways
- Bronce – British Airways  

Mejor presentación carta de vinos First Class

- Oro – Qatar Airways
- Plata – Qantas
- Bronce – Singapore Airlines  

Mejor Tinto Business Class

- Oro – Cathay Pacific – Murray Street White Label Barossa Shiraz, 2008, Australia
- Plata – Qantas – Best’s Great Western Bin One Shiraz, 2011, Victoria, Australia
- Bronce (compartido) – Etihad Airways – Jim Barry, the Lodge Hill Shiraz, Clare Valley 2010, Australia; Finnair – Atteca Vieilles Vignes 2012, Calatayud, Spain  

Mejor Blanco Business Class

- Oro – Eva Air – Vincent Girardin Chassagne Montrachet Vieilles Vignes, 2010, Burgundy, France
- Plata – Cathay Pacific – Taylors Clare Valley Chardonnay 2009, Australia
- Bronce – Air Canada – Peter Yealands Sauvignon Blanc 2013, Marlborough, New Zealand  

Mejor Espumoso Business Class

- Oro – Eva Air – Champagne Dom Pérignon, 2004, France
- Plata (compartido) – All Nippon Airways, Qantas, Singapore Airlines – Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve NV, France; Emirates – Champagne Veuve Clicquot Vintage 2004, France
- Bronce – American Airlines – Champagne Moutard Vintage 2008, France  

Mejor vino generoso/postre Business Class

- Oro – Emirates – Graham's 20 Year-Old Tawny Port, Portugal
- Plata – Qantas – Lillypilly Noble Blend Family Reserve 2008, New South Wales, Australia
- Bronce – Austrian Airlines – Kracher Cuvée Beerenauslese 2010, Neusiedlersee, Austria  

Mejor Bodega Business Class

- Oro – Qantas
- Plata – Etihad Airways
- Bronce – Cathay Pacific  

Mejor presentación carta de vinos Business Class

- Oro – Air New Zealand
- Plata – Qatar Airways
- Bronce – Finnair

Mejor Bodega Global

- Oro – Qantas
- Plata – Emirates
- Bronce (compartido) – El-Al, Cathay Pacific  

Mejor Alianza Aerolíneas

- Oneworld

Información relacionada con Cellars in the Sky 2013: los mejores vinos de las aerolíneas:

- Viña Ardanza y Coto de Imaz vuelan con Delta Airlines
- Los mejores vinos relación calidad precio del mundo 2013
- Los mejores vinos del mundo Decanter 2013
 

martes, 11 de febrero de 2014

Beronia Gran Reserva 2006, mejor Rioja del año


Beronia Gran Reserva 2006 galardonado con el Rioja Trophy en el International Wine & Spirit Competition


VINO BERONIA GRAN RESERVA 2006


El International Wine & Spirit Competition, uno de los certámenes del mundo del vino más prestigiosos, encumbró a Beronia Gran Reserva 2006 como el mejor vino de Rioja, otorgándole el Rioja Trophy. El jurado, formado por varios Master of Wine, enólogos y periodistas especializados, destacaron “sus aromas en nariz a fruto seco, siendo en boca increíblemente fresco, con una acidez ligera y un ramo de sabores que parece no terminar nunca”. Sin duda, un gran reconocimiento internacional perfecto para la celebración de las cuarenta vendimias de la bodega situada en el municipio riojano de Ollauri.  

Beronia Gran Reserva 2006 es un vino elaborado con las variedades de uva Tempranillo (92%), Mazuelo (4%) y Graciano (4%), con una crianza de 27 meses en barricas de roble francés y un reposo en botella de 36 meses en botella antes de salir al mercado. Recomiendan su maridaje con carnes rojas, roast beef, quesos curados y postres de chocolate.

Ver Vinos de bodegas Beronia en Mis-Vinos

Información relacionada con Beronia Gran Reserva 2006, mejor Rioja del año:

- Los mejores vinos Rioja Parker 2013
- Faustino I Gran Reserva 2001, mejor vino del mundo 2013
- Luis Cañas Crianza 2009, mejor vino calidad precio del mundo 2012

lunes, 10 de febrero de 2014

12 buenos vinos catalanes por menos de 6 €


Buscando vinos buenos y baratos en Cataluña


MAPA DENOMINACIONES DE ORIGEN CATALUÑA


Hoy os proponemos un viaje por Cataluña, donde se elaboran excelentes vinos en diferentes denominaciones de origen. Si bien, seguramente las más conocidas sean Priorat, Penedés o Cava, no se quedan atrás en calidad y buen hacer Montsant, Empordà, Conca de Barberà, Costers del Segre, Catalunya, Alella, Pla de Bages, Tarragona o Terra Alta.

Os dejo una selección de 12 vinos de calidad con precios inferiores a los 6 €, que incluye tintos, blancos, rosados y dulces.

- Agustí Torelló Xarel·lo
- Basets Blanco
- De Casta
- De Muller Vino de Misa
- Gramona Moustillant Blanc
- Guillamina
- Josep Foraster Collita
- Laltre - Martí Fabra L´Oratori
- Mas Donís Rosat
- Sinols Criança
- Solà Fred Negre

¿Qué os parecen las propuestas? ¿Conocéis más vinos que se ajusten a este perfil?

- Ver Vinos de 3 a 6 € en Mis-Vinos

Información relacionada con 12 buenos vinos catalanes por menos de 6 €:

- Selección de 12 buenos vinos de menos de 6 €
- Vinos con precios anticrisis
- 12 Vinos de menos de 6 € para Navidad
 

jueves, 6 de febrero de 2014

8 Vinos con nombres románticos para San Valentín


Los vinos con los nombres más románticos para celebrar el día de los enamorados



- El vino del Buen Amor de Viña Zangarrón. D.O. Toro



- Dulce Corazón de Bodegas Iniesta. D.O. La Mancha



- Berdié Amor Reserva Brut de Berdié Romagosa. D.O. Cava



 - Apasionado de José Pariente. D.O. Rueda



- San Valentín de Bodegas Torres. D.O. Cataluña



- Beso de Vino Selección de Grandes vinos y viñedos. D.O. Cariñena



- Beso de Ángel Moscatel de Bodegas Robles. D.O. Montilla-Moriles



- Demasiado Corazón de Almázcara Majara. D.O. Bierzo

Información relacionada con 8 Vinos con nombres románticos para San Valentín:

- Los mejores vinos para una cena romántica de San Valentín
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martes, 4 de febrero de 2014

Bienbebido, el maridaje perfecto entre comida y vino


Vinos Bienbebido, en búsqueda del maridaje ideal  


COLECCIÓN DE VINOS BIENBEBIDO


Vintae, creador de vinos como Matsu, Hacienda López de Haro o Proyectos Garnachas de España, no sorprende ahora con un nuevo y original proyecto enológico, Bienbebido. Se trata de una colección de vinos elaborados con el objetivo de crear maridajes ideales entre comida y vino.

Para ello, han tenido que simplificar al máximo cada plato, dejándolo en el ingrediente principal, para que así el vino casara con las diversas formas de cocinarlo, labor realmente complicada. Con este propósito reunieron a chefs, sumilleres, enólogos y buenos aficionados para que probaran muestras de distintas variedades de uva y procedencias.

Seis han sido los alimentos elegidos, que además, dan nombre a cada uno de los vinos: jamón, pulpo, pollo, carne de vaca, cerdo y queso. Así, para el pulpo optaron por un blanco albariño fresco y sedoso, para el jamón un tempranillo con 3-4 meses de crianza en roble francés nuevo, para el pollo un garnacha con 5 meses de barrica, para la carne de vaca un tempranillo-merlot con crianza de 16 meses en barricas nuevas, para el cerdo un tempranillo-garnacha con 18 meses de barrica y para el queso un tinta fina con 4 meses en roble francés.

Si la iniciativa es original, no se queda atrás el llamativo diseño de las botellas, inspirado en aquellos típicos bares que utilizaban la cristalera para apuntar los platos que ofertaban, obra del estudio Moruba.

Información relacionada con Bienbebido, el maridaje perfecto entre comida y vino:

- Maridaje vinos y jamón
- Vinos y quesos
- Vinos para pollo
- Vinos para carnes rojas
 

lunes, 3 de febrero de 2014

Los mejores vinos para una cena romántica de San Valentín


Los mejores vinos para maridar el menú de una cena de enamorados en San Valentín


BOMBONES PARA SAN VALENTÍN


El 14 de febrero, San Valentín, día de los enamorados, está a la vuelta de la esquina y seguro que ya estás pensando en una cena romántica con tu pareja para esta señalada fecha. Si es así, debéis tener en cuenta que si los platos seleccionados para el menú de San Valentín son realmente importantes, no lo son menos los vinos escogidos para su maridaje. Es evidente que su elección va a estar condicionada por los primeros.

En toda cena romántica que se precie debe haber un invitado obligado, una buena botella de champagne o cava, ya sea para antes, durante o al final de la misma. Es el mejor compañero para exquisitos aperitivos como ostras o caviar, pero dado su carácter polifacético, puede ser ideal para toda la velada.

Si has apostado por marisco o pescado, inclínate por un vino blanco, por ejemplo, un albariño para marisco y un verdejo para pescado al horno. Por contra, si has optado por carne, lo más recomendable será un vino tinto crianza o reserva. Si te has decidido por pasta o risotto,con un rosado o un tinto joven no te equivocarás.

Y en el postre no puede faltar el chocolate, como unos deliciosos bombones o trufas. Lo más habitual es su maridaje con un vino dulce, pero puedes innovar haciéndolo con un tinto, original tendencia cada vez más arraigada.

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- Vinos para una cena romántica de San Valentín
- Vinos para regalar en San Valentín
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