lunes, 27 de enero de 2014

10 Vinos para acompañar un arroz de conejo y caracoles


Maridajes: los mejores vinos para acompañar arroces de conejo y caracoles


ARROZ DE CONEJO Y CARACOLES


El arroz con conejo y caracoles es una receta típica del interior de la provincia de Alicante y de la Región de Murcia. En concreto, en la zona de la localidad alicantina de Pinoso se encuentran algunos de los restaurantes más reputados en la preparación de este exquisito plato, donde se cocina sobre sarmiento y en una paellera más grande de lo habitual para que el arroz quede fino.

En mi opinión, la mejor opción para su maridaje es un tinto crianza o un tinto joven con crianza, en particular, los elaborados con la variedad de uva autóctona Monastrell, aunque también le pueden ir muy bien otras opciones como un Ribera del Duero.

Aquí podéis ver diez buenas propuestas vinícolas para su acompañamiento.

- Beryna
- Borrasca
- El Sequé
- Estrecho Monastrell
- Hécula Monastrell
- Juan Gil 12 Meses
- Lavia Plus
- Les Alcusses
- Protos Crianza
- Tarima Hill

Ver Vinos para arroces

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