jueves, 18 de diciembre de 2014

10 Regalos de Navidad perfectos para amantes del vino


Los mejores regalos de Navidad para los aficionados al vino  

Regalar vino a un buen aficionado y acertar puede ser toda una misión imposible. Por eso, os dejo 10 buenos regalos para todos los bolsillos que seguro no van defraudar a los amantes de este mundo estas Navidades.



1. Identificador de Copas. 10 unidades de goma flexible en diferentes colores que se colocan en el tallo de las copas para poder identificar tu copa y evitar confusiones. Precio: 10,61 € en Pulltex




2. Cuaderno de Vinos de Moleskine. Una estupenda forma de anotar tus avances en el mundo del vino y tus catas. Tiene 6 secciones temáticas: espumosos, blancos, rosados, tintos, generosos/dulces y bebidas destiladas, así como pestañas y etiquetas adhesivas para personalizar. Dimensiones: 15 x 21 cm Precio: 13,50 €




3. Taburete Cork Gran Vin. Taburete original y ecológico con la forma de tapón de una botella de champagne gigante ha sido fabricado empleando el mejor corcho portugués. Estable y robusto, pesa 12 kg y equivale 1.300 corchos de champagne. Precio: 212 € en Vinçon




4. Vela Perfumada Pinot Noir de Laribière. Una buena forma de llevar al ambiente de tu hogar aromas vinícolas. En este caso, con fragancia de confitura de cerezas y frutos del bosque. Precio: 12,90 € en Lavinia




5. Libro Los 100 mejores vinos por menos de 10 € 2015. Este libro de Alicia Estrada recoge en sus páginas una cuidada selección de 100 vinos que destacan por su extraordinaria calidad y precio ajustado, menos de 10 €. Precio: 9,46 € en Amazon




6. Termómetro de Vino Externo Uno Vino. De acero inoxidable, desliza el termómetro sobre la botella y en unos 30-45 segundos aparecerá en verde su temperatura en grados centígrados. Precio: 7,10 € en Tescoma




7. Sistema de Acceso al Vino Coravin 1000. Este revolucionario instrumento te permite disfrutar de tus vinos por copas sin necesidad de descorchar la botella. Gracias al gas argón se protege lo que queda de vino de la oxidación. Precio: 299 € en Coravin




8. Decantador Apple de Riedel. Elegante y funcional decantador de cristal de estilo neoyorkino perfecto para cualquier tipo de vino Precio: 28,60 € en Riedel



9. Aireador de Vinos Wine Aerator. Este dispositivo oxigena el vino mientras lo sirves en la copa. La parte transparente de permite detectar cualquier sedimento y evitar que llegue a la copa con tan sólo dejar de verter. Precio: 9 € de Vacu Vin




10. Sacacorchos eléctrico Deluxe de Find It. Descorcha tus botellas fácilmente y sin ningún tipo de esfuerzo gracias a una batería que sólo tendrás que recargar tras 30 botellas abiertas. Precio: 40,90 € en Lavinia


Información relacionada con 10 Regalos de Navidad perfectos para amantes del vino:

- 12 Vinos para regalar en Navidad
- 8 Vinos para quedar bien con tu suegro
 

lunes, 15 de diciembre de 2014

Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva elegido Supervino 2015


El vino valenciano Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva se impone como el mejor vino de la Guía Supervinos 2015


vino Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva


La Guía Supervinos 2015 recoge en sus páginas una selección de 150 vinos con una excelente relación calidad-precio que puedes comprar en el supermercado, de los que 134 tienen precios inferiores a los 7 € y 16 más que no superan los 15 €. Su autor es el enólogo y escritor valenciano Joan C. Martín, que año tras año nos trae los mejores vinos del súper.

De todos los vinos incluidos en ella, un jurado compuesto por una decena de periodistas especializados le ha otorgado el premio Supervino 2015 a Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva. Ha sido considerado como mejor vino por su calidad, precio, singularidad y origen, imponiéndose en una cata dirigida por el propio autor a tres vinos finalistas con una nota de 8,5 sobre 10.  

Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva es un vino tinto D.O. Valencia de Bodega La Viña. Es elaborado con las variedades de uva merlot, syrah, cabernet sauvignon y cabernet franc, con una crianza en barricas de roble francés y americano de no menos de 12 meses. Su precio es de unos 5 € aproximadamente.

Información relacionada con Juan de Juanes Vendimia Oro Tinto Reserva elegido Supervino 2015:

- Los Supervinos 2014, la guía de vinos del supermercado
- 10 Grandes vinos aptos para todos los bolsillos
 

miércoles, 10 de diciembre de 2014

Los vinos de Downton Abbey


La serie de televisión Downton Abbey tiene sus propios vinos de Burdeos




El mundo del vino no es ajeno al merchandising y es cada vez más habitual encontrar vinos inspiradas en series de televisión o películas. Si hace algún tiempo, os contábamos que una bodega australiana había comercializado una gama de vinos de Juego de Tronos, Downton Abbey también cuenta con los suyos.

Si por algo es conocida la producción británica Downton Abbey es por la excelente ambientación de todos sus capítulos, donde no falta el vino. Antes de cenar siempre un buen sherry, lo que por cierto, disparó el consumo de los vinos de Jerez en Reino Unido, y para la cena, un buen vino de Burdeos escogido cuidadosamente por Mr. Carson entre las numerosas botellas que componen la bodega de los Grantham.  


VINOS DOWNTON ABBEY


Dulong Grand Vins, una bodega de Burdeos con más de 130 años de tradición, es la responsable de la elaboración de estos dos vinos, uno tinto y otro blanco.

- Downton Abbey Claret. Tinto clásico elaborado a partir de las variedades de uva merlot, cabernet-sauvignon y malbec, y crianza de 9 meses. Recomendado para acompañar con quesos, platos de caza, carnes rojas a la parrilla o guisos. Precio: 12,20 €.

- Downton Abbey Blanc. Vino blanco de muscadelle y semillón ideal para el aperitivo o para maridar con pescado, marisco o queso de cabra. Precio: 12,20 €.

Información relacionada con Los vinos de Downton Abbey:

- Wines of Westeros, los vinos de Juego de Tronos
- Los vinos de 50 Sombras de Grey
 

martes, 9 de diciembre de 2014

Los vinos más vendidos en Estados Unidos 2014


El Cava Jaume Serra Cristalino Brut ocupa el cuarto lugar en la lista Top 100 Wine.com en 2014




Todos los años por estas fechas, la tienda online estadounidense Wine.com publica una lista con su Top 100 de los vinos más vendidos durante el año, lo que dado su importante volumen nos aporta una significativa información sobre las preferencias de consumo de los ciudadanos de Estados Unidos.

La lista de 2014 está encabezada por el vino Caymus Cabernet Sauvignon 2012 de Napa Valley. En el Top 10 destaca la presencia del cava Jaume Serra Cristalino Brut, que repite la posición del año pasado, y del vino Miraval Rosé 2013, propiedad de los actores Angelina Jolie y Brad Pitt.  

Top 10 Wine.com

1 Caymus 2012 Napa Valley Cabernet Sauvignon
2 Bodega Norton 2011 Malbec Reserva
3 Schug 2012 Sonoma Coast Pinot Noir
4 Veuve Clicquot Brut Yellow Label
5 Cava Jaume Serra Cristalino Brut
6 Meiomi 2012 Pinot Noir
7 Miraval 2013 Rosé
8 Seghesio 2012 Sonoma Zinfandel
9 Lucky Proprietary Red Blend
10 La Marca Prosecco


Y en el Top 100, figuran los siguientes vinos españoles:

19 Cava Segura Viudas Brut
21 Palacios Remondo La Montesa 2010
24 Viña Zaco 2010 29 Cune Crianza 2010
52 La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2004
61 La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2001
68 Muriel Reserva 2008
79 Montebuena 2010
88 Faustino I Gran Reserva 2001
93 Evodia 2012 Old Vine Grenache
94 Beso de Vino Selección 2011
96 Herencia Altes Garnatxa Negra 2012


Información relacionada con Los vinos más vendidos en Estados Unidos 2014:

- Los vinos más vendidos en Estados Unidos Wine.com en 2013
- Los 10 vinos más caros del mundo
 

jueves, 4 de diciembre de 2014

Los 8 vinos españoles de la carta de Fly Emirates


La aerolínea Fly Emirates cuenta con 8 vinos españoles en su exclusiva carta  




Fly Emirates es una de las compañías aéreas más lujosas del mundo y ello lo evidencia su afán de satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes a bordo. Por ello, ha anunciado que va a llevar una fuerte inversión en su programa de vinos, que siempre ha concebido como pieza fundamental de la experiencia gastronómica durante los vuelos y que siempre ha considerado como si se tratase de la carta de vinos de un exclusivo restaurante.

Para ello sus expertos llevan una exhaustiva planificación en contacto directo con algunas de las mejores bodegas del mundo. Su criterio de selección no sólo tiene en cuenta la calidad de los vinos sino que también cómo maridan con los platos que se sirven y cómo se comporta el vino a 12.000 metros de altura.

La carta de vinos está protagonizada por vinos franceses, concretamente los de la región de Burdeos, aunque también hay una destacada presencia española y de las principales regiones vinícolas del mundo como Alemania, California, Sudáfrica, Australia o Nueva Zelanda.

En la actualidad, estos son los 8 vinos españoles que figuran en ella:  

Vinos españoles en First Class:

- Grans Muralles 2005 de Bodega Torres (D.O. Conca de Barberá)
- Vega Sicilia Único 1996 de Bodega Vega Sicilia (D.O. Ribera del Duero)
- Contador 2009 de Bodega Benjamín Romeo (D.O.Ca. Rioja)  

Vinos españoles en Business Class:

- El Jardín de Lucía 2012 de Bodegas Eulogio Pomares Zárate e Hijos (D.O. Rías Baixas)
- Pazo de Barrantes Albariño 2011 de Bodega Pazo de Barrantes (D.O. Rías Baixas)
- Marqués de Riscal Reserva 2007 de Bodega Marqués de Riscal (D.O.Ca. Rioja)
- Pintia 2007 de Bodegas y Viñedos Pintia (D.O. Toro)  

Vinos españoles en Economy Class:

- Altos Ibéricos de Bodega Torres (D.O.Ca. Rioja)


Información relacionada con Los 8 vinos españoles de la carta de Fly Emirates:

- Cellars in the Sky 2013: los mejores vinos de las aerolíneas
- Viña Ardanza y Coto de Imaz vuelan con Delta Airlines
 

martes, 2 de diciembre de 2014

10 Recetas de Navidad para maridar con cava


Maridajes: 10 recetas navideñas perfectas para acompañar con cava o champagne




El cava y el champagne son vinos que se suelen asociar al brindis en celebraciones señaladas, pero muchas veces no somos conscientes de su versatilidad y las grandes posibilidades de maridaje que ofrecen.

Lo primero que debemos saber es qué tipo de cava le va bien a cada plato, teniendo en cuenta su contenido en azúcares. De esta forma, los pescados y mariscos casan muy bien con cavas Brut o Brut Reserva, mientras que carnes asadas y de ave lo hacen con un Brut Nature Gran Reserva, y los postres con uno Dulce o Semiseco

Aquí os dejo diez deliciosas recetas típicas de Navidad que son ideales para maridar con cava, aunque hay muchísimas más:

1. Pato a la naranja

2. Redondo de ternera asado

3. Capón relleno de foie

4. Pavo asado con manzanas

5. Ensalada de angulas

6. Merluza con salsa verde y almejas

7. Salpicón de marisco

8. Gambones con salsa de ostras

9. Dorada al horno

10. Roscón de Reyes


Recuerda que la temperatura óptima de servicio de estos vinos espumosos es de unos 5-8º C.

Información relacionada con 10 Recetas de Navidad para maridar con cava:

- Cómo servir una copa de cava correctamente
- Maridaje cava
 

jueves, 27 de noviembre de 2014

La Guía de Vinos ABC 2015


Guía de Vinos ABC 2015: los mejores vinos de España hasta 35 €




El pasado viernes se publicó la Guía de Vinos 2015 del periódico ABC. Dirigida por Juan Fernández-Cuesta, en sus páginas encontramos más de 500 referencias vinícolas catadas y puntuadas, todas ellas con precios que no superan en ningún caso los 35 €.

Con una calificación de 97, el vino Gran Reserva 904 2004 de La Rioja Alta se ha alzado como el mejor vino de España. Aquí, puedes ver los vinos mejor puntuados (97-95 puntos):  

97 puntos

- Gran Reserva 904 2004 (D.O.Ca. Rioja)  


96 puntos

- Finca Comabarra 2010 (D.O. Costers del Segre)
- 1/VB 2006 (D.O. Montsant)
- Teixar 2011 (D.O. Montsant)
- Numanthia 2010 (D.O. Toro)  


95 puntos

- Herencia del Capricho 2008 (D.O. Bierzo)
- La Galbana 2012 (D.O. Bierzo)
- Reserva Real Freixenet (D.O. Cava)
- Gramona III Lustros (D.O. Cava)
- Quest 2012 (D.O. Costers del Segre)
- Alvear Dulce Viejo (D.O. Montilla-Moriles)
- Ferrer Bobet Vinyes Velles 2012 (D.O.Ca. Priorato)
- Zárate El Palomar 2011 (D.O. Rías Baixas)
- Proventus Reserva 2011 (D.O. Ribera del Duero)
- Bosque de Matasanos Selección 2010 (D.O. Ribera del Duero)
- Muga Selección Especial 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Prado Enea 2006 (D.O.Ca. Rioja)
- Imperial Gran Reserva 2008 (D.O.Ca. Rioja)
- Barón de Ley 3 Viñas 2009 (D.O.Ca. Rioja)
- Capellanía 2009 (D.O.Ca. Rioja)
- San Vicente 2011 (D.O.Ca. Rioja)
- Unnum 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Beautiful Things 2010 (D.O.Ca. Rioja)
- Edetaria Blanco 2012 (D.O.Ca. Rioja)
- Pintia 2011 (D.O. Toro)
- Suertes del Marqués El Esquilón 2012 (D.O. Valle de la Oratava)
- Finca El Terrerazo 2011 (D.O.P. El Terrerazo)
- Gran Calzadilla 2007 (Pago Calzadilla)
- El Pino Rojo 2011
- Quinta Sardonia 2009
- Galia 2012
- Ácrata Monastrell 2011
- La Plazuela 2008


Información relacionada con La Guía de Vinos ABC 2015:

- Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores
- Los mejores vinos de España Guía Peñín 2015
 

lunes, 24 de noviembre de 2014

10 grandes vinos low-cost para esta Navidad


Os proponemos 10 buenos vinos de menos de 10 € para estas Navidades




Ya falta menos para la llegada de la Navidad y seguro que muchos de vosotros ya estáis pensando qué platos vais a preparar en estas señaladas fechas. No me canso de decir que en todo menú que se precie, la elección del vino tiene mucha importancia, mucha más de la que a veces se le da. Una mala decisión puede empañar todo lo demás, por exquisito que sea.

Sea para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Nochevieja o la comida de Año Nuevo, es muy importante tener presente qué vamos a cocinar para buscar un maridaje satisfactorio y que la selección del vino sea acertada, es decir, que exista la máxima armonía entre ellos.

Os proponemos 10 buenos vinos con precios que no superan los 10 € que estarán a la altura de las circunstancias durante estas celebraciones navideñas


- Flor de Vetus de Bodegas Vetus (D.O. Toro)

- Tinto Figuero 4 Meses de Bodegas y Viñedos García Figuero (D.O. Ribera del Duero)

- Luis Cañas Crianza de Bodegas Luis Cañas (D.O.Ca. Rioja)

- Otazu Premium Cuvée de Señorío de Otazu (D.O. Navarra)

- Tarima Hill de Bodegas Volver (D.O. Alicante)

- Guitian Godello de Bodegas La Tapada (D.O. Valdeorras)

- José Pariente Verdejo de Bodegas José Pariente (D.O. Rueda)

- Pazo das Bruxas de Bodegas Miguel Torres (D.O. Rías Baixas)

- Ermita d'Espiells Rosé de Juvé y Camps (D.O. Penedés)

- Gramona Allegro Brut Reserva de Cavas Gramona (D.O. Cava)


Información relacionada con 10 grandes vinos low-cost para esta Navidad:

- 10 Vinos buenos y baratos para Navidad
- 12 buenos vinos low-cost para esta Navidad
 

martes, 18 de noviembre de 2014

Los 100 mejores vinos Wine Spectator 2014


Top 100 Wine Spectator: los mejores vinos del mundo en 2014




Fiel a su cita de todos los años, la revista norteamericana Wine Spectator ha publicado su ranking con los 100 mejores vinos del mundo, para lo que sus editores han tenido que catar alrededor de 18.000 vinos durante este año 2014.

Con una puntuación de 99 puntos, el Oporto Dow´s se ha impuesto como el nº1. Como podéis ver a continuación, le acompañan en el Top 10 dos vinos portugueses más  

Top 10 Wine Spectator 2014

1. Dow Vintage Port 2011
2. Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love 2012
3. Prats & Symington Douro Chryseia 2011
4. Quinta do Vale Meão Douro 2011
5. Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series 2011
6. Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione 2010
7. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2012
8. Brewer-Clifton Pinot Noir Sta. Rita Hills 2012
9. Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2010
10. Château Léoville Las Cases St.-Julien 2011

Y dentro del Top 100, figuran los siguientes vinos españoles:

34. La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2005 (D.O.Ca. Rioja)
50. Abadía Retuerta Selección Especial 2010 (VT Castilla León)
62. Bodegas Montecillo Viña Cumbrero Crianza 2010 (D.O.Ca. Rioja)
64. Cune Monopole Blanco 2013 (D.O.Ca. Rioja)
68. Godelia Mencía 2010 (D.O. Bierzo)
79. Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa 2010
84. Bodegas Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2005 (D.O.Ca Rioja)
95. Antonio Barbadillo Manzanilla Solear (D.O. Jerez-Manzanilla Sanlúcar de Barrameda)

Información relacionada con Los 100 mejores vinos Wine Spectator 2014:

- Viña Ardanza 2005, la mejor Compra Inteligente según Wine Spectator
- Los mejores vinos Wine Spectator 2013
 

lunes, 17 de noviembre de 2014

10 vinos con etiquetas muy originales


Algunos de los vinos con las etiquetas más originales y curiosas

La gran competencia existente entre las bodegas debido a la extensa variedad de vinos en el mercado hace que su presentación y packaging se conviertan en elementos fundamentales a la hora de llamar la atención del consumidor, toda una política de marketing.

En alguna ocasión, os he hablado por la cada vez más frecuente apuesta por vinos con nombres divertidos con la intención de no dejar indiferente a nadie. Pues bien, junto a ello, hay que sumar la elección de etiquetas muy originales con un diseño muy cuidado. Al fin y al cabo, es la primera imagen que le llega al cliente.




1. Con 2 Huevos (D.O.Ca. Rioja). La etiqueta de este vino de Bodegas Ma no puede ser más expresiva. No apto para cobardes y llorones.





2. Crash (D.O. Ribera del Guadiana). Todas las etiquetas de Crash Wines presentan originales y vistosas viñetas de cómics.




3. Boarding Pass Shiraz (South Australia). Como su nombre indica, este vino tiene por etiqueta una tarjeta de embarque.





4. B Frank Wine. Una etiqueta que da mucho juego, con espacio en blanco para que escribas la razón por la que estás bebiendo con alguien.





5. The Tentacle (California). Este vino californiano de Eight Arms Cellar tiene a un gran pulpo que cubre con sus tentáculos toda la botella como protagonista.





6. Moure Tradición (D.O. Ribeira Sacra). Las botellas de Adegas Moure, que tienen Martín Berasategui System, presentan una etiqueta a modo de hoja de cuaderno con caligrafía manual.





7. Dame Vida (D.O. Rueda). En la etiqueta de este verdejo, el momento en que un óvulo es fecundado por un espermatozoide.





8. El Vino de los Muertos. Sus llamativas etiquetas están inspiradas en el día de los muertos en México, como celebración de la vida y en honor a la mortalidad que todos compartimos.





9. El Pícaro, El Recio y El Viejo (D.O. Toro). Los vinos de Matsu tienen mucha personalidad, como evidencian las fotografías de sus etiquetas.





10. Puntiapart (D.O. Empordà). Año tras año los vinos de la bodega La Vinyeta tienen etiquetas con dibujos que aparentan estar en movimiento.

¿Conocéis más vinos con etiquetas que destaquen por su originalidad?

Información relacionada con 10 Vinos con etiquetas muy originales:

- 8 Vinos con nombres curiosos y divertidos
- Nombres de vinos raros
 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

7 Viñedos en lugares sorprendentes


Viñedos en algunos de los lugares más sorprendentes y remotos del mundo

 Existen viñedos repartidos por los lugares más insospechados y remotos de la Tierra. Por sus peculiares condiciones climáticas y topográficas, os dejo siete buenos ejemplos de plantaciones vinícolas ubicadas en sitios realmente sorprendentes y extraordinarios.


1. La Geria en Lanzarotes (Islas Canarias)  


VIÑEDOS LA GERIA LANZAROTE


La Geria está situada en el suroeste de la isla de Lanzarote en un paraje natural de gran belleza. Su singularidad reside en la extensión de cenizas volcánicas procedentes de la erupción del Timanfaya en 1730-36 que lo cubren. Resulta sorprendente el cultivo de viñas en este escenario, en hoyos excavados en las propias cenizas y con muros de piedra circulares que las protegen del viento. Este paisaje tan seco saca partido de la oscilación térmica y de la humedad.


2. Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti (Polinesia Francesa)  


VIÑEDOS EN TAHITI


Vin de Tahiti elabora sus vinos en el corazón del Pacífico Sur, en el archipiélago de Tuamotu, a partir de la uva procedente de los viñedos localizados en Rangiroa, conocida como “la isla del inmenso cielo”, a más de 5.000 km de distancia del continente más cercano. Este atolón conocido entre los aficionados al buceo por la gran belleza de sus arrecifes de coral, ahora también lo es por sus vinos.


3. Associação dos Agricultores de Chã en Cabo Verde


VIÑEDOS ISLA DE FOGO EN CABO VERDE


En Cabo Verde, en la isla de Fogo, se sitúan una serie de pequeñas parcelas de viñedo dispuestas alrededor de un volcán activo del Monte Fogo. Parece ser que su implantación se debe al aventurero francés Armand Montrond, quien se estableció en la región a mediados del siglo XIX. Más conocida por su producción cafetera, sus viñas se han convertido en un reclamo turístico.


4. Bodega Colomé en Salta (Argentina)


BODEGA COLOME EN SALTA


Los viñedos de Bodega Colomé se encuentran en en la zona alta de los Valles Calchaquíes, considerada la región vitivinícola de mayor altura en el mundo, alrededor de 3.000 metros sobre el nivel del mar. La altitud hace que la uva tenga una mayor exposición a los rayos ultravioletas, lo que genera que tenga una piel más gruesa y oscura lo que posteriormente le proporcionará una mayor intensidad. Sin olvidar, los efectos positivos de una diferencia de temperatura de más de 20º entre el día y la noche.


5. Sahara Vineyards en Egipto

SAHARA VINEYARDS EN DESIERTO DE EGIPTO


Próximo a El Cairo, en pleno desierto egipcio, está Sahara Vineyards. Propiedad de Con una extensión de 600 acres, en estos viñedos se producen alrededor de 30 variedades diferentes de uva. Pese a las condiciones adversas que a priori presenta este lugar, como la ausencia de precipitaciones, su propietario Karim Hwaidak hace del inconveniente una virtud. Explica que tiene la ventaja de ser muy predecible y el riego por goteo permite un perfecto control del crecimiento de la vid.


6. Viñedos Don Leo en México


VIÑEDOS DON LEO


Viñedos Don Leo, localizado en el Valle del Tunal (municipio de Parras) y rodeado de montañas, es otro de los viñedos de más altura del mundo. Su primera plantación fue en el año 2000 con una extensión de una hectárea, que ha ido aumentado hasta la producción actual de 35 hectáreas.


7. The Siam Winery en Tailandia


SIMA WINERY EN TAILANDIA


Los viñedos The Siam Winery están ubicados en el delta del río Chao Phraya, a unos 60 km de Bangkok. Su particularidad reside en la disposición de sus viñas, plantadas en islas separadas por canales que evitan que la uva se seque por el intenso calor. Se trata del mayor productor de vino de Tailandia.

Información relacionada con 7 Viñedos en lugares muy extremos:

- Las 10 mejores bodegas de diseño de España
- Las 12 mejores bodegas de diseño del mundo
 

lunes, 10 de noviembre de 2014

10 Grandes vinos aptos para todos los bolsillos


La revista Forbes ha publicado una lista con los 10 mejores vinos por menos de 10 €


LIBRO LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10€


La revista Forbes, dedicada al mundo de los negocios y especializada en la elaboración de rankings, ha publicado una lista que recoge “diez grandes vinos para todos los bolsillos”, todos ellos con precios inferiores a los 10 €.

Este ranking está basado en el Top Ten del libro “Los 100 mejores vinos por menos de 10 €” de Alicia Estrada, que en su tercera edición, nos descubre 100 joyas vinícolas españolas caracterizadas por su calidad y honestidad, con precios ajustados.

Lista Top Ten

1. Artuke Pies Negros (D.O. Ca.Rioja). Precio: 8,55 €
2. Nietro Garnacha Viñas Viejas 2012 (D.O. Calatayud). Precio: 6,05 €
3. Finca La Colina Verdejo 2013 (D.O. Rueda). Precio: 9,24 €
4. Orto 2012 (D.O. Montsant). Precio: 9 €
5. Rafael Cambra Dos 2012 (D.O. Valencia). Precio: 8,30 €
6. Alvear Pedro Ximénez Añada 2011 (D.O. Montilla Moriles). Precio: 8,60 €
7. Abadía de San Quirce 2012 (D.O. Rías Baixas). Precio: 8,15 €
8. Rayuelo 2009 (D.O. Manchuela). Precio: 8,40 €
9. Pedrazais Godello Sobre Lías 2012 (D.O. Valdeorras). Precio: 8,95 €
10. Castillo de Belarfonso 2012 (D.O. Méntrida). Precio: 8,50 €

Información relacionada con 10 Grandes vinos aptos para todos los bolsillos:

- Luzón 2012, mejor vino de España de menos de 10 €
- Los Supervinos 2014, la guía de vinos del supermercado
 

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores


Guía de vinos OCU 2015: los consumidores eligen los mejores vinos de España




Como todos los años, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado su Guía de Vinos. Para esta edición 2015, se han analizado y catado 300 vinos de calidad de las principales denominaciones de origen de España. Y con motivo de su 10 aniversario, le acompaña un dossier especial con 48 vinos tintos emblemáticos de las mejores bodegas de nuestro país.

A continuación, podéis ver los 3 mejores vinos de la Guía OCU 2015 acompañados cada uno de ellos por un vídeo con la cata del crítico gastronómico Eufrasio Sánchez y la recomendación de un buen maridaje.


- Mejor Blanco: Waltraud 2013
- Mejor Tinto: Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007
- Mejor Cava: Juvé & Camps Reserva de la Familia  


- Waltraud 2013

   - Bodegas Torres
   - D.O. Penedés
   - Uva: Riesling






- Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007

   - Bodega Viñas del Vero
   - D.O. Somontano
   - Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot






- Juvé & Camps Reserva de la Familia 2010

   - Bodega Juvé & Camps
   - D.O. Cava
   - Uva: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay





Información relacionada con Guía OCU 2015: los mejores vinos según los consumidores:

- Los mejores vinos de España Guía Peñín 2015
- Guía Gourmets 2015: los mejores vinos de España
 

lunes, 3 de noviembre de 2014

El Sistema de Criaderas y Solera de los vinos de Jerez


La crianza de los vinos de Jerez: el Sistema de Criaderas y Solera


SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA
Bodegas Tradición


El Sistema de Criaderas y Solera es el método tradicional y propio de envejecimiento de los vinos de Jerez. Consiste en un sistema dinámico, mediante el que vinos con distintos nivel de envejecimiento son metódicamente mezclados, con el fin de perpetuar unas determinadas características en el vino finalmente comercializado, que son el resultado de todas las vendimias. De esta forma, los vinos más viejos se benefician de la frescura de los jóvenes y éstos de las características adquiridas durante años de envejecimiento, eliminando las oscilaciones que se dan entre las cosechas.

Para ello, se precisa que los vinos de la bodega estén ordenados en función de los diferentes niveles de envejecimiento, que tiene lugar en las criaderas. Cada sistema está formado por varias criaderas o escalas compuestas cada una de ellas por un número de botas. Solera es el nombre que recibe la escala que contiene el vino más viejo y que por eso se sitúa en el suelo. Sobre ella se disponen las diferentes criaderas que le siguen en menor vejez y que son enumeradas por su grado de crianza respecta a ésta como 1º criadera, 2º criadera..

Las botas de la Solera son la encargadas de proporcionar el vino para el consumo, mediante una operación de extracción. Ese vacío parcial que queda en la solera es cubierto por el vino de la escala que le sigue en crianza, es decir la 1º criadera, y el vacío de ésta con el de la 2º criadera, y así sucesivamente hasta llegar a la escala más joven que se llena con el vino del sistema de sobretablas o añadas.


SISTEMA DE CRIADERAS Y SOLERA


A estas operaciones de extracción del vino (Saca) y de posterior llenado del vacío que queda en las botas de cada escala (Rocío) se les llama Correr escalas.

El trasiego o movimiento del vino en la bota es fundamental para lograr la adecuada homogeneización de todo el vino contenido en ella tras el rocío y para no alterar el velo de flor en la crianza biológica. Se lleva a cabo con sumo cuidado y siguiendo la técnica tradicional por personal especializado.

En cuanto al tiempo medio de envejecimiento que se asigna a un vino en este sistema queda determinado por el cociente que resulta de dividir el volumen total del vino contenido en dicho sistema por el que representa la saca anual de la solera. El resultado debe ser mayor que tres, para no comercializar en ningún caso vinos con menos de tres años de crianza, siguiendo las normas del Consejo Regulador.

En el siguiente vídeo, podéis ver una buena explicación práctica de cómo funciona:







Información relacionada con El Sistema de Criaderas y Solera de los vinos de Jerez:

- Tipos de vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez
 

miércoles, 29 de octubre de 2014

Los mejores vinos Decanter Asia Wine Awards 2014


Lista de los vinos premiados con International Trophies en los Decanter Asia Wine Awards 2014




Los Decanter Asia Wine Awards es la competición más relevante del continente asiático y ya se conocen los vinos premiados. Sólo 15 de todos los vinos inscritos en el certamen ha sido reconocidos con un International Trophy, máximo galardón del certamen, con la destacada presencia del vino español Altos Ibéricos Crianza 2011 (D.O.C. Rioja) de Miguel Torres.

Para ello, un jurado compuesto los copresidentes y vicepresidentes deL mismo, es el responsable de seleccionar a los ganadores en catas por separado entre los vinos que previamente han sido reconocidos con un Regional Trophy.

International Trophies 2014

- Brookland Valley Estate Chardonnay 2012 (Australia)
- Delegat Pinot Noir 2013 (Nueva Zelanda)
- Franschhoek Vineyards Semillon 2013 (Sudáfrica)
- Galway Pipe Grand Tawny NV (Australia)
- Grover Zampa Art Collection Sauvignon Blanc 2014 (India)
- Italiani da Sogno Seconda Stella a Destra 2008 (Italia)
- Leasingham Classic Clare Riesling 2009 (Australia)
- Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza 2011 (España)
- Monte Fasolo Fior d'Arancio Moscato Dolce 2013 (Italia)
- Paul Ginglinger Gewurztraminer 2012 (Francia)
- Champagne Piper-Heidsieck Brut NV (Francia)
- Trapiche Broquel Cabernet Sauvignon 2012 (Argentina)
- Viniterra Select 2012 (Argentina)
- Wildekrans Barrel Select Reserve Pinotage 2012 (Sudáfrica)
- Wolf Blass Gold Label Shiraz 2012 (Australia)

Información relacionada con Los mejores vinos Decanter Asia Wine Awards 2014:

- Los mejores vinos Decanter World Wine Awards 2014
 

lunes, 27 de octubre de 2014

6 buenos vinos por menos de 6 € para este invierno


Te recomendamos 6 vinos buenos y baratos perfectos para la temporada de invierno

Como siempre digo, no es necesario gastar una fortuna para poder disfrutar de un vino. Esta lista de 6 propuestas es un buen ejemplo de ello, con 6 vinos tintos low-cost de calidad con precios que no superan en ningún caso los 6 €. A cada uno de ellos le acompaña el maridaje más recomendable para su disfrute.


VINO BORSAO SELECCIÓN 2013

1. Borsao Selección 2013 (D.O. Campo de Borja). Tinto joven de Bodegas Borsao coupage de garnacha tinta, syrah y tempranillo.

Maridaje: carnes, embutidos, legumbres, pasta con salsa de tomate, arroces de carne, estofados y parrilla de verduras.


VINO MONASTERIO DE LAS VIÑAS RESERVA 2006


2. Monasterio de las Viñas Reserva 2006 (D.O. Cariñena). Vino tinto de la bodega homónima elaborado con las variedades de uva cariñena, garnacha tinta y tempranillo, con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.  

Maridaje: asados de carne, caza menor y quesos curados.


VINO LUIS CAÑAS TINTO JOVEN 2013


3. Luis Cañas Tinto Joven 2013 (D.O.C. Rioja). Vino tinto de maceración carbónica 100% tempranillo de la bodega Luis Cañas.  

Maridaje: carnes, embutidos, verduras, huevos y quesos semicurados.


VINO EL CASTRO DE VALTUILLE MENCIA JOVEN 2013


4. El Castro de Valtuille Mencía Joven 2013 (D.O. Bierzo). Tinto joven elaborado con la variedad autóctona mencía de la bodega Castro Ventosa.  

Maridaje: carnes, caza menor, arroces de carne, pescado azul, legumbres y quesos de vaca.


VINO TARIMA MONASTRELL 2013


5. Tarima 2013 (D.O. Alicante). Vino tinto 100% Monastrell de Bodegas Volver con un paso por barrica de roble americano de 6 meses.  

Maridaje: carnes rojas, arroces de carne, lentejas con chorizo, quesos curados y setas.


VINO JOSEP FORASTER COLLITA 2013


6. Josep Foraster Collita 2013 (D.O. Conca de Barberà). Vino tinto joven de la bodega Mas Foraster elaborado con uva tempranillo (90%) y cabernet sauvignon (10%).  

Maridaje: carnes a la parrilla, arroces con carne, quesos de vaca, verduras, embutidos y recetas de carne como mussaka o lasaña.

Información relacionada con 6 buenos vinos por menos de 6 € para este invierno:

- 8 Vinos low-cost para la vuelta de vacaciones
- 12 buenos vinos low-cost para esta Navidad
 

miércoles, 22 de octubre de 2014

Guía Gourmets 2015: los mejores vinos de España


Premios XXX Guía de Vinos Gourmets 2015


GUIA GOURMETS 2015


La Guía Gourmets, una de las publicaciones especializadas más conocidas y reputadas de nuestro país, llega a su trigésima edición. Coincidiendo con la misma, se han concedido los Premios Guía de Vinos Gourmets 2015 a partir de los votos emitidos por los lectores a través de los cuestionarios recibidos durante 2014, como viene siendo habitual en los últimos años.  

Premios Guía de Vinos Gourmets 2015

- Bodega del año: Bodegas Rodero (D.O. Ribera del Duero)
- Mejor blanco joven: Cuatro Rayas Verdejo (Agrícola Castellana / D.O. Rueda)
- Mejor blanco con crianza: Belondrade (Belondrade / D.O. Rueda)
- Mejor rosado: Barón de Ley Rosado de Lágrima (Bodega Barón de Ley / D.O.Ca Rioja)
- Mejor tinto joven: Borsao Selección (Bodega Borsao / D.O. Campo de Borja)
- Mejor tinto con crianza: Valduero Crianza (Valduero Bodegas y Viñedos / D.O. Ribera del Duero) - Mejor espumoso: Jaume Giró i Giró Montaner (Jaume Giró i Giró / D.O. Cava)
- Mejor generoso: Tradición Oloroso (Bodegas Tradición / D.O. Jerez-Xérès-Sherry)
- Mejor tienda especializada: Señorita Malauva (Palencia)
- Premio extraordinario: Peter Sisseck

Los galardones se entregarán en el próximo Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que tendrá lugar del 13 al 16 de abril de 2015 en la Feria de Madrid IFEMA.

Información relacionada con Guía Gourmets 2015: los mejores vinos de España:

- Los mejores vinos de España Guía Gourmets 2014
- Premios Guía Peñín 2015
 

lunes, 20 de octubre de 2014

Premios Guía Peñín 2015


Premios Guía Peñín XV Salón de los Mejores Vinos de España 2015


ENTREGA PREMIOS GUIA PEÑIN 2015


Como ya os contamos la semana anterior, el pasado jueves 16 de octubre tuvo lugar en Madrid el XV Salón de los Mejores Vinos de España donde se presentó la Guía Peñín 2015 y en el que 203 bodegas dieron a conocer más de 500 vinos a los más de 4.200 asistentes.

En el transcurso de la jornada, se hizo entrega de los galardones de este año que corresponden a las siguientes categorías: Vino Revelación 2015, que reconoce un vino catado por primera vez en la Guía y que sea de una calidad excelente, sobresaliendo por su tipo, añada o tipicidad de la zona; Bodega del Año 2015, que premia a la bodega que teniendo cinco vinos dentro del Podio de los Vinos Excepcionales 2015, mejor calificación media tenga; y D.O. española más valorada, que se encargan de votar los internautas entre las 67 del territorio nacional.

- Premio Guía Peñín a la Bodega del Año: Bodegas Barbadillo (DO Jerez)

- Premio Guía Peñín al Vino Revelación: 1902 Cariñena Centenaria 2009, de Celler Mas Doix (DO Priorat). Vino tinto 100% Cariñena con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés nuevo.

- Premio del Público a la DO española más valorada: DO Alicante

Información relacionada con Premios Guía Peñín 2015:

- Premios XIV Salón Guía Peñín 2014
- II Salón Peñín de las Estrellas: los mejores vinos baratos
 

miércoles, 15 de octubre de 2014

Los mejores vinos para acompañar recetas con setas


7 recetas de setas y los vinos más indicados para su maridaje

Con la llegada del otoño y las primeras lluvias, nos encontramos en plena temporada de setas, exquisito y cotizado manjar que admite muy variadas posibilidades a la hora de cocinarlo.

De esta forma, la gran diversidad de recetas existentes hace que el maridaje de vino y setas sea especialmente rico. Por ello, la forma en que las vayamos a preparar pero también su especie o tipo (boletus, robellones, champiñones..) o incluso la zona de procedencia, son factores a tener en cuenta y que van a influir en la elección del vino.

La verdad es que en todo buen maridaje debe existir cierto equilibrio y armonía, pero no es menos cierto, que hay un inevitable componente subjetivo ya que al fin y al cabo va a depender de nuestros gustos y preferencias.


NISCALOS A LA PLANCHA

1. Níscalos a la plancha: Un tinto joven o un blanco



2. Setas salteadas con gambas: Un vino blanco


RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

3. Risotto ai funghi porcini: Un vino amontillado


SETAS EMPANADAS CON QUESO ROQUEFORT

4. Setas empanadas con queso roquefort: Un blanco con crianza


SETAS CON TOMATE Y BACALAO

5. Setas con tomate y bacalao: Un tinto crianza


TORTILLA DE SETAS

6. Tortilla de setas: Un vino tinto joven o crianza


ROVELLONS CON SOBRASADA

7. Rovellons con sobrasada: Un vino tinto

 - Vinos para hongos, setas y champiñones en Mis-Vinos

Información relacionada con Los mejores vinos para acompañar recetas con setas:

- Maridaje vinos y setas