jueves, 17 de octubre de 2013

Pilar Cavero, mejor sumiller de España 2013


Pilar Cavero del Celler de Can Roca elegida mejor sumiller de España 2013


SUMILLER PILAR CAVERO


Pilar Cavero, sumiller del restaurante Celler de Can Roca, ha sido elegida como mejor sumiller de España en 2013 en la final del concurso que se ha celebrado en el paraninfo del Palacio de la Magdalena en Santander organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres.

En la final se han disputado el galardón: Guillermo Cruz Alcubierre del Restaurante Mugaritz de San Sebastián (representando a Aragón), Josep Pelegrín, profesor de la escuela de hostelería Joviat de Manresa (representando a Barcelona) y la vencedora, representando a Girona. Para acceder a la misma, los finalistas han superado las diferentes finales de sus asociaciones provinciales y regionales de la UAES.

El concurso ha consistido en un examen compuesto por una serie de pruebas, las cuales han tenido lugar en tiempos marcados por el comité técnico, como identificar un producto, reconocer fallos en una carta errónea o hacer un servicio de decantación (Ver Cómo decantar un vino).

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