martes, 11 de junio de 2013

Los mejores vinos para acompañar camarones



Maridaje mariscos: cuáles son los mejores vinos para acompañar camarones o quisquillas


QUISQUILLAS O CAMARONES


Los carídeos, conocidos vulgarmente como camarones o quisquillas, son un crustáceo de pequeño tamaño que se suele cocinar hervido. En general, los vinos blancos son los más indicados para el maridaje con mariscos, pero esta afirmación, a priori cierta, es incompleta y se le pueden hacer ciertos matices, ya que caben más opciones donde escoger.

- Vinos Blancos. Un vino blanco joven, ya sea un sauvignon blanc, verdejo (Ver El Perro Verde), albariño o chardonnay (Ver Enate Chardonnay - 234), es un compañero perfecto para acompañar este tipo de marisco.

- Generosos Secos. Dentro de los vinos generosos, encontramos Fino y Manzanilla, dos alternativas ideales para combinar con todo tipo de marisco. Ver Tio Pepe Fino, Manzanilla Muyfina

- Espumosos. Tras las dos opciones anteriores, seguramente las más idóneas, hay que tener asimismo en cuenta a los espumosos. Un buen vino espumoso puede ser un excelente compañero para un exquisito plato de camarones, como un cava brut. Ver Cava Codorníu 1551 Brut Nature

Información relacionada con Los mejores vinos para acompañar camarones:


No hay comentarios:

Publicar un comentario