miércoles, 22 de mayo de 2013

Los mejores vinos para acompañar arroces de pescado y marisco




Maridajes: los mejores vinos para acompañar arroces marineros


ARROZ DEL SEÑORET


Seguramente, el arroz es de los platos que más posibilidades de maridaje ofrece. A la hora de escoger un vino para acompañar un buen arroz, en concreto de pescado o marisco, las mejores opciones son blancos, rosados y tintos jóvenes. Debemos tratar que el vino no se imponga y deje en un papel secundario al plato.

A continuación, os dejo diez recetas de arroces con pescado y/o marisco acompañada cada una de ellas por una propuesta de vino idóneo para su maridaje.

- Arroz melosos con bogavante: Altos de Torona
- Arroz caldoso con bogavante: Pago de los Capellanes Joven Roble
- Arroz a banda: Enate Rosado
- Arroz del señoret: Blume Rueda
- Arroz negro: Ebeia Roble
- Arroz de rape y almejas: Ermita D´Espiells
- Arroz Caldero: Avanthia Godello

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