lunes, 23 de julio de 2012

Vinos para tartas y pasteles

TARTA DE SANTIAGO
Vinos para acompañar postres: tartas y pasteles

En líneas generales, los vinos más adecuados para el maridaje con postres suelen ser vinos dulces (dulces naturales y naturalmente dulces), generosos de licor y espumosos como champagne o cava semisecos o dulces. Existe cierta tendencia a introducir vinos tintos para postres de chocolate. A continuación, os dejo un listado de tartas y pasteles seguidos por vinos con los que maridan bien.

- Tarta de chocolate. Un Monastrell dulce. Ver Silvano García Dulce Monastrell
- Tarta de queso. Un Moscatel. Ver Moscatel Ochoa
- Tarta de manzana y tatín. Un Sauternes Ver Château d'Yquem
- Tarta de Santiago. Un vino blanco dulce.
- Tarta helada. Un Pedro Ximénez. Ver Piedra Luenga PX
- Tarta de turrón. Un vino rancio Fondillón. Ver Casta Diva Fondillón
- Tarta de frutos secos. Un Oporto o un Pedro Ximénez.
- Merengues. Un cava. Ver Vilarnau Demi-Sec
- Pasteles de hojaldre. Un cava o champagne.
- Pasteles y tartaletas de frutas. Un generoso de licor Cream. Ver Urium Cream Clásico

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- Vinos para postres
- Vinos dulces para postres
- Vinos para dulces de Semana Santa y Pascua

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