miércoles, 18 de julio de 2012

Vinos para barbacoas

BARBACOA

Qué vinos elegir para acompañar barbacoas

Con la llegada del buen tiempo, podemos disfrutar de espacios abiertos como el jardín o la terraza, lugares perfectos para organizar una buena barbacoa con la familia o con los amigos. La elección del vino para un acertado maridaje dependerá de si lo que vamos a cocinar a la parrilla sea carne, verduras, pescado o marisco.

- Para acompañar carnes y embutidos como salchichas, morcilla o chorizo, la mejor opción será un tinto con cuerpo, joven con paso por barrica o un crianza. Tienen gran fama los malbec argentinos (Ver Sur de los Andes Malbec), pero le puede ir bien un syrah, tempranillo, cabernet sauvignon o monastrell. Ver Pesquera Crianza, Mano a Mano

- Si lo que vamos a cocinar es pescado a la parrilla, como sardinas, boquerones o salmón, escogeremos un vino blanco. Ver Protos Verdejo

- Para el maridaje de marisco, como gambas o cigalas, un vino blanco o un cava brut. Ver Eidosela, Vilarnau Brut

- Y para las parrilladas de verduras, un rosado o un blanco. Ver Ochoa Rosado de Lágrima Finca el Bosque

Información relacionada con Vinos para barbacoas:

- Vinos para carnes rojas
- Vinos para mariscos
- Vinos para pescados

No hay comentarios:

Publicar un comentario