lunes, 30 de abril de 2012

Vino Manzanilla

PLAZA DE TOROS DE SANLÚCAR DE BARRAMEDA
Vinos generosos: Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

La manzanilla es un tipo de vino generoso que sólo se elabora en el municipio gaditano de Sanlúcar de Barrameda. Si bien constituye una denominación de origen en si misma, D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, se rige por el Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, ya que coincide con ésta zona de producción, uva y métodos de elaboración. Pero su singularidad radica en la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda, cuyo microclima, con tres factores claves como son el río Guadalquivir, el oceano Atlántico y la marisma, le proporciona a estos vinos con crianza bajo velo de flor una personalidad única.

La manzanilla se obtiene a partir de mostos de uva palomino y una crianza biológica bajo velo de flor. Es un vino que se caracteriza por un color amarillo pajizo, aroma punzante y en boca, es fresco, ligero y seco. Cuando se somete a una crianza más prolongada de lo habitual, nacen las manzanillas pasadas.

En cuanto a su maridaje, la manzanilla es idónea para acompañar pescados, mariscos, salazones, jamón ibérico, embutidos, aceitunas y platos con vinagre como ensaladas. Como ocurre con el fino, es un vino perfecto para el aperitivo. Se recomienda servir a una temperatura de 7-9º C en un pequeño y estrecho vaso para este tipo de vino que recibe el nombre de caña de manzanilla, aunque a falta de éste se suele utilizar el clásico catavinos.

- Manzanilla La Gitana
- Manzanilla Muy Fina
- Manzanilla La Goya
- Manzanilla Solear
- Manzanilla en Rama Saca de Primavera

Información relacionada con Vino Manzanilla:

- Vinos de Jerez
- Tipos de vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez
- Vino Fino

jueves, 26 de abril de 2012

Cata de vinos horizontal y vertical

COPA DE VINO TINTO

Tipos de catas de vinos: horizontal y vertical

Dentro de los diversos métodos de catas de vinos existentes, seguramente la cata a ciegas (Ver Vino a ciegas), en la que los catadores desconocen el vino que van a probar, sea la más popular. Pero no es el único, hay más tipos como la cata horizontal y la vertical.

- Cata Horizontal. Es aquella en la que se catan diferentes vinos de la misma añada y de la misma denominación de origen. Así, se puede valorar los métodos de elaboración empleados y la calidad de la uva.

- Cata Vertical. En cambio, en la cata vertical se prueba el mismo vino o vinos de la misma bodega pero de distintas añadas. Resulta muy útil para analizar las diversas cosechas y cómo evoluciona cada vino.

Aquí os dejo algunas catas publicadas en Mis-Vinos:

- Cata Condado de Oriza
- Cata Villa Narcisa Fermentado en Barrica
- Cata Mazarredo de Ostatu
- Cata Kairos
- Cata Marina Alta
- Cata Señorío de Nava

Información relacionada con Cata de vinos horizontal y vertical:

- Cata de vinos
- Cata de vinos: fase visual
- Cata de vinos: fase olfativa
- Cata de vinos: fase gustativa

miércoles, 25 de abril de 2012

Vinos para la Feria de Abril

CASETA FERIA DE ABRIL

Vinos para pasarlo bien en la Feria de Abril de Sevilla

La medianoche de este pasado 24 de abril ha se ha llevado a cabo el “alumbrao” de las 24.000 bombillas de la Portada que marca el inicio de la Feria de Abril de Sevilla que tendrá lugar en el Real hasta el próximo día 29.

Durante este acontecimiento, el protagonismo vinícola en las casetas recae en vinos generosos como son el fino, de Jerez o Montilla-Moriles, y la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Y no es casualidad, porque, además de ser extraordinarios embajadores de Andalucía, son estupendos vinos de aperitivo (Ver Vinos para aperitivo). No sólo maridan muy bien con jamón ibérico o pescaíto frito, protagonistas gastronómicos de la Feria, sino que también casan a la perfección con pescados, marisco, frutos secos, aceitunas, salazones, embutidos o croquetas.

Seguidamente, os dejo algunos vinos generosos, publicados en Mis-Vinos, perfectos para disfrutar en la Feria de Abril:

- Fino CB
- Fino en Rama - URIUM
- Fino San Patricio
- Manzanilla La Gitana
- Manzanilla Solear
- Manzanilla LA GOYA

Información relacionada con Vinos para la Feria de Abril:

- Vino Fino
- Vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez

lunes, 23 de abril de 2012

Vinos para el Día de la madre

FELICITACIÓN DÍA DE LA MADRE

Vinos para disfrutar en familia el Día de la Madre

El próximo día 6 de mayo, primer domingo del mes de mayo, se celebra en España el Día de la madre como también ocurre en otros países como Portugal, Lituania, Hungría y Sudáfrica. Muchos países lo hacen el segundo domingo de mayo, pero otros tienen su propia fecha diferenciada como es el caso de Bolivia, el día 27 del mismo mes, o Argentina, el tercer domingo de octubre.

En un día tan especial la familia suele reunirse en torno a la mesa para disfrutar de una buena comida en la que no debe faltar un buen vino. Si bien cada persona tiene sus preferencias, en esta época en la que comienza el calor se hacen aún más apetecibles los vinos blancos y rosados, pero sin olvidar los tintos. Sin duda, una buena manera de obsequiar a vuestra madre.

A continuación, os dejo algunas sugerencias para pasar en familia con un buen vino tal señalada fecha:

- Chivite Gran Feudo Rosado Sobre Lías
- Circe Verdejo
- Finca Valiñas
- Radix Rosé Syrah
- Demencia
- Marina Espumante Rosado
- A mi manera
- Pago de Carraovejas Crianza
- Habla del Silencio

Información relacionada con Vinos para el Día de la Madre:

- Vinos Día del Padre
- Vinos para regalar

miércoles, 18 de abril de 2012

Bodegas Bocopa

LOGO BODEGAS BOCOPA

Vinos de Alicante: Bodegas Bocopa

Fundada en 1987, Bocopa (Ver perfil de Bocopa) es el principal productor de vino de la denominación de origen Alicante. Está formada por las bodegas cooperativas de Cañada, Castalla, Ibi, La Romana, Petrel y Sax. Cuenta con unas instalaciones de más de 4.000 metros cuadrados que se encuentran situadas en el municipio alicantino de Petrer y más de 2.500 hectáreas de viñedo.

Su apuesta por la calidad explica que algunos de sus vinos como Marina Alta, vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría, hayan recibido grandes reconocimientos. En la actualidad, sus vinos no sólo se pueden disfrutar en el mercado nacional sino que se exportan a América, Asia, Australia o África.

Vinos de Bocopa

- Alcanta: Alcanta Blanco; Alcanta Rosado; Alcanta Tinto; Alcanta Crianza; Alcanta Monstrell; Blanco Semi-dulce
- Alone: Tinto; Blanco; Rosado; Fondillón
- Castillo de Alicante
- Don Mantillon
- Laudum: Laudum Chardonnay; Laudum Barrica Especial; Laudum Crianza; Laudum Reserva; Laudum Monastrell Especial; Laudum Nature; Laudum Nature Crianza; Laudum Nature Barrica; Laudum Cabernet Sauvignon; Laudum Petit Verdot
- Marina Alta
- Marina Espumante: Marina Espumante; Marina Espumante Brut; Marina Espumante Rosado
- Marqués de Alicante
- Mosaico Imperial: Blanco; Monastrell
- Sol de Alicante: Dulce Negra; Moscatel Sol de Alicante
- Terreta Rosé
- Vinicantil

Información relacionada con Bodegas Bocopa:

- Vinos de Alicante

martes, 17 de abril de 2012

Vinos de Monterrei

LOGO D.O.MONTERREI

Vinos gallegos D.O. Monterrei

La denominación de origen Monterrei se extiende por el sureste de la provincia gallega de Ourense englobando los municipios de Monterrei, Oimbra, Castrelo do Val, Verín, Vilardevós y Riós. Existen dos subzonas diferenciadas: Valle de Monterrei y Ladera de Monterrei. De clima mediterráneo templado con influencia atlántica, en su territorio conviven suelos graníticos, arcillosos y pizarras.

Son variedades de uva autorizadas: Blancas: Godello, Treixadura, Albariño, Loureira, Doña Blanca, Caiño Blanco y Blanca de Monterrei; Tintas: Mencía, Arauxa, Caiño Tinto, Merenzao y Sousón. Con protagonismo de Godello y Mencía, se elaboran vinos blancos aromáticos y frescos, y tintos carnosos.

A continuación, os dejo algunos vinos D.O. Monterrei:

- Terra do Gargalo Blanco
- Castro de Lobarzán
- Mara Martín
- Pazo de Mariñán
- Magmus tinto
- Pazo de Monterrey

Información relacionada con Vinos de Monterrei:

- Vinos gallegos
- Vinos de Valdeorras
- Vinos Ribeira Sacra

viernes, 13 de abril de 2012

Enotur 2012

ENOTUR 2012

Enotur 2012, Salón Internacional de Enoturismo y Turismo Gastronómico

Hoy 13 de abril abre sus puertas Enotur 2012, el Salón Internacional de Enoturismo y Turismo Gastronómico. Esta feria, que constituye un auténtico viaje a través del vino y la gastronomía, tiene lugar en el Palacio de Congresos de Madrid hasta el próximo domingo 15 de abril.

El turismo enogastronómico está al alza en nuestro país. El salón Enotur contará con la participación de bodegas, operadores turísticos, denominaciones de origen, marcas gourmet y otros agentes del sector. Su variado catálogo de actividades incluye catas, maridajes, presentaciones de productos, concursos, vinoterapia.. En la edición de este año, el país invitado es Francia. Ver vinos de Francia

En definitiva, se trata de un certamen perfecto para dar a conocer la gran riqueza gastronómica y vinícola de España como centro de la actividad turística.

- Ver Maridajes

Información relacionada con Enotur 2012:

- Alimentaria 2012
- Vinos en Madrid Fusión 2012
- Premios XXVII Guía Gourmets, los mejores vinos de España
- Feria Internacional de Vino Ecológico FIVE 2012

miércoles, 11 de abril de 2012

Rap y Moscatel

RAPERO DRAKE

El rap pone de moda el vino moscatel

No es nada nuevo la influencia que algunas celebrities y los medios de comunicación pueden ejercer en el consumo, y su decisiva contribución a poner de moda determinados productos. De hecho, recientemente la serie Downton Abbey disparó el consumo de vino de Jerez en Reino Unido (Ver vinos de Jerez).

Pero más curioso resulta que varios cantantes de rap hayan puesto de moda en Estados Unidos el vino dulce de moscatel. El rapero Kanye West en su tema "Feel good", Drake en "Do it now", Waka Flocka en "No hands" o Lil Kim en "Lighters up" lo han conseguido.

Las ventas de moscatel han experimentado un espectacular aumento del 73% en aquel país, circunstancia que ha motivado que las bodegas de California potencien la producción de este vino dulce para satisfacer la fuerte demanda.

A continuación, os dejo algunos vinos de Moscatel elaborados en España:

- Chivite Colección 125 vendimia Tardía 2007
- Care Moscatel
- Casta Diva Reserva Real
- Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
- Finca Antigua Moscatel
- Jorge Ordóñez Nº 3 Viejas Viñas
- Moscatel Ochoa
- Silvano García Dulce Moscatel

Información relacionada con Rap y Moscatel:

- Vinos dulces
- Vinos dulces para postres
- Vinos para postres

martes, 10 de abril de 2012

Bodegas Vicente Gandía

BODEGAS VICENTE GANDÍA

Vinos valencianos: Vicente Gandía Plá

Fundada en 1885, hoy Vicente Gandía es la mayor bodega de la Comunidad Valenciana y uno de los mejores embajadores del vino español en el mundo. Seguramente, la clave de su éxito reside en ofrecer vinos de calidad a precios razonables. En la provincia de Valencia cuenta con instalaciones en Chiva y Utiel. En sus viñedos se cultivan las variedades: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

También está presente en las denominaciones de origen Ribera del Duero (Dolmo), Rioja (Raiza), Rías Baixas (Con un par), Rueda (Nebla) o Cava (Ver El Miracle Cava Brut, Hoya de Cadenas Brut Nature)

Vinos de Vicente Gandía

- Generación 1
- BO Bobal Único
- Ceremonia
- Hoya de Cadenas: Reserva; Reserva Privada (Ver Hoya de Cadenas Reserva Privada); Blanco; Rosado; Shiraz; Cabernet Sauvignon; Chardonnay; Merlot
- El Miracle: El Miracle 120; El Miracle 120 Blanco; El Miracle Planet; El Miracle Tapas; El Miracle Fusion; El Miracle Music; El Miracle Art
- Finca del Mar: Tempranillo; Cabernet Sauvignon; Merlot; Chardonnay
- Fustanova: Fustanova Blanc; Fustanova Moscatel
- Marqués del Turia: Crianza; Reserva; Bobal Shiraz; Bobal Rose; Viura Sauvignon; Semi Dulce
- Marqués de Chivé: Crianza; Reserva
- Puerto de Alicante: Chardonnay; Shiraz

Información relacionada con Bodegas Vicente Gandía:

- Vinos valencianos
- Vinos Utiel Requena
- Vinos D.O. Valencia

lunes, 9 de abril de 2012

Vinos para dulces de Semana Santa y Pascua

MONAS DE PASCUA

Vinos dulces para acompañar monas de Pascua y otros postres de Semana Santa

Semana Santa y Pascua son fechas especialmente señaladas para la respostería y cada lugar tiene sus dulces típicos. Además de la mona de Pascua, son postres característicos de esta época del año: torrijas, buñuelos, pestiños, leche frita, filloas, flores de sartén o gañotes. Qué mejor manera para disfrutar de estos riquísimos manjares que acompañarlos de un buen vino. Ver Vinos para dulces

Los mejores vinos para acompañar este tipo de repostería son dulces, sobre todo moscateles y Pedro Ximénez. A continuación os dejo algunas sugerencias:

- Casta Diva Reserva Real
- Moscatel Ochoa
- Jorge Ordóñez Nº 2 Victoria
- Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
- Pedro Ximenez V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM
- MR
- Fondillón Salvador Poveda Gran Reserva 1980

Información relacionada con Vinos para dulces de Semana Santa y Pascua:

- Vinos dulces
- Vinos dulces para postres
- Vinos para postres

lunes, 2 de abril de 2012

Feria Internacional de Vino Ecológico FIVE 2012

CARTEL FIVE 2012

FIVE 2012, la feria internacional de vino ecólogico en Pamplona

Los días 17 y 18 de Abril tendrá lugar en Pamplona la tercera edición de FIVE, la feria internacional de vino ecológico. Se trata de un certamen dedicado exclusivamente a vinos elaborados con uva de producción ecológica y destinado a profesionales del sector. Todos los vinos expuestos pertenecen a unas cincuenta bodegas de España, Portugal y Francia de más de treinta denominaciones de origen.

Entre las actividades que componen FIVE 2012 cabe destacar: el Concurso Nacional de Vinos Elaborados con Uvas de Agricultura Ecológica de Estella; Cata y degustación de vinos y tapas ecológica o la charla Factores geológicos determinantes de la calidad del vino.

A continuación, podéis ver algunos vinos ecológicos publicados en mis-vinos:

- Menade Verdejo
- Castillo de Alicante
- Valcorso ecológico
- Tempore Terrae
- Txakoli Artzai Ecológico

Información relacionada con Feria Internacional de Vino Ecológico FIVE 2012:

- Vino ecológico
- Alimentaria 2012
- Vinos en Madrid Fusión 2012