miércoles, 1 de febrero de 2012

Vinos para ensaladas

ENSALADA DE PERDIZ

Maridajes: vinos para acompañar ensaladas

La ensalada es un plato que no tiene un maridaje “perfecto” y que en función de los ingredientes que acompañen a la lechuga, canónigos, rúcula, endivias o verduras, casará mejor con un tipo de vino u otro. En general, los vinos más indicados suelen ser blancos, espumosos y tintos jóvenes afrutados (Ver vinos para ensaladas).

- Ensalada mixta. Un vino blanco, espumos o un generoso seco, como un fino (Ver Fino CB) o una manzanilla.
- Ensalada de perdiz. Un tinto joven (Ver Beronia Graciano) o crianza (Ver El Médico).
- Ensalada de patata. Un vino blanco o rosado (Ver Rosado Hacienda del Carche).
- Ensalada de arroz. Un vino espumoso (Ver Cava Codorníu Gran Plus Ultra) o blanco.
- Ensaladas de ahumados. Puede maridar con vinos rosados, blancos (Ver Villa Narcisa Sauvignon Blanc), espumosos o incluso tintos jóvenes.
- Ensaladas con legumbres. Un tinto joven o un blanco con crianza (Ver Quinta Apolonia Belondrade).

Ver Recetas de ensaladas

Información relacionada con Vinos para ensaladas:

- Vinos para sushi
- Vinos para mariscos
- Maridaje cava

No hay comentarios:

Publicar un comentario