miércoles, 29 de febrero de 2012

Maridaje de vinos rosados

PLATO CON ANCHOAS
Platos y recetas para acompañar con vinos rosados

Los vinos rosados suelen destacar por su frescura, suavidad y ligereza, características que van a ser decisivas en la elección de un maridaje adecuado.

Los vinos rosados son perfectos para acompañar la clásica zarzuela de pescado y marisco; pastas con tomate, queso o nata (Ver vinos para pasta); arroces tanto marineros como con carne y/o verduras como la paella valenciana (Ver vinos para arroces); sopas de pescado; entrantes como pan con tomate, anchoas o salchichón; carnes como el solomillo de cerdo o una pizza.

También se pueden tener en cuenta para maridar con recetas de huevo como revueltos, tortillas o arroz a la cubana; ensaladas como la de ahumados; platos de cuchara como lentejas, judías o sopas; pollo y embutidos como la morcilla o el chorizo.

La temperatura de servicio recomendada para un vino rosado es de unos 6-10ºC. Aquí os dejo algunas sugerencias:

- Muga Rosado
- Molí de Vent Rosat
- Corazón Loco Rosado
- Gran Feudo Rosado
- Rosado Hacienda del Carche
- Terreta Rose
- Estio Rosado

Información relacionada con Maridaje vinos rosados:

- Vinos rosados
- Vinos rosados buenos y baratos
- Vinos para pasta

No hay comentarios:

Publicar un comentario