martes, 31 de enero de 2012

Vinos Ribera del Guadiana

LOGO D.O. RIBERA DEL GUADIANA
Vinos extremeños: D.O. Ribera del Guadiana

La denominación de origen Ribera del Guadiana se extiende por el centro y sur de Extremadura, englobando seis subzonas vitivinícolas: Cañamero, Matanegra, Montánchez, Ribera Alta, Ribera Baja y Tierra de Barros. No se han impuesto normas de homogeneidad entre ellas, si bien comparten vínculos vínicolas y criterios enológicos.

En sus viñedos se cultivan cerca de treinta tipos de uva diferentes, entre las que destacan Tempranillo, Macabeo y las variedades autóctonas Cayetana y Pardina, con las que se elaboran excelentes vinos tintos, blancos y rosados.

A continuación, algunos vinos de Ribera del Guadiana:

- Huno Matanegra
- Viña Puebla Esenzia
- Palacio Quemado Crianza
- Orgullo de Barros Macabeo
- Carabal
- Lar de Lares
- Attelea Tinto Roble
- Basangus

Información relacionada con Vinos Ribera del Guadiana:

- Vinos extremeños
- Vinos Habla

lunes, 30 de enero de 2012

Cavas Codorníu

CAVAS CODORNÍU
Codorníu, el cava de la familia Raventós

Codorníu tiene su origen en una familia de viticultores que se remonta al siglo XVI. Es en el año 1872 cuando Josep Raventós Fatjó elabora la primera botella de cava con las variedades de uva Macabeo, la Xarello y la Parellada siguiendo el método tradicional. Las cavas Codorníu se encuentran situadas en el municipio barcelonés de Sant Sadurní d'Anoia, corazón de la denominación de origen Cava. Tradición e innovación son los pilares que sustentan su éxito. Hoy el Grupo Codorníu se compone de bodegas como Legaris, Raimat, Bodegas Bilbainas, Bach o La Vicalanda, entre otras.

Lista de cavas Codorníu:

- Anna de Codorníu
- Anna Brut Rosé
- Benjamín
- Clásico Reserva
- Codorníu Pinot Noir
- Codorníu 1551
- Extra de Codorníu
- Gran Cremant
- Gran Plus Ultra
- Jaume Codorníu
- Non Plus Ultra
- Reina María Cristina

Información relacionada con Cavas Codorníu:

- Cava
- Tipos de cava
- Maridaje cava
- Cavas Freixenet

jueves, 26 de enero de 2012

Vinos buenos por menos de 10 euros

BILLETE DE 10 EUROS
Lista de 10 vinos buenos que se pueden comprar con menos de 10 euros

No es la primera ocasión que afirmamos que para disfrutar de un buen vino no hay necesariamente que hacer un desembolso desorbitado. Afortunadamente, en España contamos con vinos de excelente relación calidad-precio, que en tiempos de crisis se agradece aún más.

A continuación, os proponemos 10 vinos de calidad que puedes encontrar en tienda por menos de diez euros:

- Beryna. D.O. Alicante
- Sierra Cantabria Crianza. D.O. Rioja
- Lealtanza Reserva 2004. D.O. Rioja
- Prima. D.O. Toro
- Pago de los Capellanes Roble. D.O. Ribera del Duero
- Tilenus Roble. D.O. Bierzo
- Hito. D.O. Ribera del Duero
- Gramona Mas Escorpí. D.O. Penedés
- José Pariente Verdejo. D.O. Rueda
- Martín Códax. D.O. Rías Baixas

Información relacionada con Vinos buenos por menos de 10 euros:

- Vinos buenos y baratos
- Vinos tintos buenos y baratos
- Vinos blancos buenos y baratos

miércoles, 25 de enero de 2012

Vinos Benjamín Romeo

ETIQUETA VINO A MI MANERA
Bodega Contador, los vinos de Benjamín Romeo

El enólogo Benjamín Romeo es el alma de la Bodega Contador, situada en el municipio riojano de San Vicente de la Sonsierra. Tras su paso por Artadi, decide iniciar su propio proyecto con una pequeña bodega donde elabora vinos de gran calidad. Se pueden calificar de auténticos vinos de autor, a los que Benjamín Romeo les transmite su espíritu innovador y moderno.

Listado de vinos de Bodegas Contador:

- A mi manera. Tinto joven de maceración carbónica. Ver A mi manera 2011
- Predicador. Tinto con crianza de unos 14 meses en roble francés. Ver Predicador 2007
- Predicador Blanco. Vino blanco elaborado con garnacha blanca, viura y malvasía.
- Qué bonito cacareaba. Blanco con crianza de 6 meses en barrica de roble.
- La Viña de Andrés Romeo. Vino de pago que lleva el nombre de su padre. Ver La Viña de Andrés Romeo 2005
- La Cueva del Contador. Vino tinto con crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Ver La Cueva del Contador 2005
- Contador. Vino estrella de la bodega que puede presumir de haber recibido 100 puntos Parker a las añadas de 2004 y 2005. Ver Contador 2005

Información relacionada con Vinos Benjamín Romeo:

- Vinos D.O. Rioja
- Vinos Rioja Alavesa
- Uva Tempranillo
- Vinos Parker 2011

jueves, 19 de enero de 2012

Vinos para pollo

POLLO AL HORNO
Los mejores vinos para acompañar pollo

Se suele generalizar diciendo que el mejor vino para acompañar carne es un tinto (Ver Vinos para carnes), y un blanco para pescados y mariscos. Si se trata de carnes rojas no nos equivocamos, pero si estamos ante carnes blancas como el pollo hay que matizar la afirmación. En este caso, junto a los tintos jóvenes entran en escena los vinos blancos con crianza (Ver Viña Tondonia Blanco Reserva 1997) y los espumosos. A continuación, os proponemos algunos platos con pollo y cuáles son los vinos más indicados para su maridaje.

- Pollo asado. Un tinto joven (Ver Melior), un espumoso o un blanco con crianza.
- Pollo en pepitoria. Irá muy bien un cava (Ver Cava Codorníu Reina María Cristina) o champagne; asimismo, un tinto joven.
- Pollo al curry. Debido a su carácter especiado y picante, seguramente la mejor opción sea un blanco con crianza (Ver Alejairén) pero también cabe un tinto joven.
- Pollo al ajillo. Un vino tinto, joven (Ver A mi manera) o crianza (Ver Muga Crianza), o un blanco con crianza.

Ver Recetas de pollo

Información relacionada con Vinos para pollo:

- Vinos para carnes
- Vinos para carnes blancas
- Vinos para carnes rojas
- Vinos para caza

miércoles, 18 de enero de 2012

Vinos generosos

BOTAS DE CRIANZA VINOS DE JEREZ

Tipos de vinos: los generosos

Los vinos generosos o fortificados son aquellos en los que durante su proceso de elaboración existe una adición de alcohol conocida como encabezado y crianza en madera. Durante siglos fueron los vinos más demandados, si bien hoy se puede decir que han quedado en un segundo plano. Tienen una alta graduación alcohólica. Hay que distinguir entre los generosos secos y los generosos de licor.

Son generosos secos: finos (Ver Fino San Patricio), amontillados (Ver Amontillado Príncipe), olorosos (Ver Oloroso V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM) y palos cortados (Ver Palo Cortado V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM -) de las denominaciones de origen Jerez y Montilla-Moriles, que tras el encabezado son envejecidos mediante el sistema de soleras durante un largo período de tiempo. No podemos olvidarnos del Oporto, vino portugués de fama mundial de la región del Alto Duero.

Los vinos generosos de licor nacen de la combinación de vinos generosos con vinos dulces naturales y tienen un contenido en azúcares superior a los 5 gramos por litro. Son Pale Cream, Medium y Cream.

Y en cuanto al maridaje, los generosos secos son perfectos para acompañar aperitivos (Ver vinos para aperitivos) y tapas como el jamón ibérico, embutidos o frutos secos; mientras que los generosos de licor acompañan bien postres (Ver vinos para postres), patés o quesos azules.

Información relacionada con Vinos generosos:

- Vinos de Jerez
- Tipos de vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez
- Vinos andaluces

martes, 17 de enero de 2012

Vinos buenos para regalar

 ESTUCHE CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
Consejos y sugerencias para regalar buenos vinos

Como ya os hemos contado en otras ocasiones, regalar vino puede ser muy socorrido. Si la persona a la que va destinado el regalo es aficionado, acertarás seguro. Y si no conoces sus gustos, por lo menos quedarás bien. Otra gran ventaja es que no hace falta gastar una fortuna (Ver vinos de + de 90 €) para comprar un bueno vino.

Si no eres muy entendido del mundo del vino, te recomiendo que te dejes aconsejar por el personal de tiendas especializadas.

Si la persona que va a recibir el regalo es más bien clásica, seguramente la mejor solución sea un tinto de Rioja (Ver Finca El Bosque 2005, Arnegui Reserva 2005) o Ribera del Duero (Ver Alión Reserva 2007, Hacienda Monasterio 2008). Si es joven o tiene un perfil menos conservador, puedes apostar por vinos de otras denominaciones de origen menos conocidas pero de máxima calidad (Ver Clos Figueres 2005, ÀN 2008 crianza, Beryna 2008). En principio, siempre me inclino por regalar vino tinto con cierta crianza, aunque un buen cava o champagne puede ser también una opción acertada.

Información relacionada con Vinos buenos para regalar:

- Vinos para regalar
- Vinos Día del Padre
- Vinos para regalar en bodas

lunes, 16 de enero de 2012

Enofusión 2012

ENOFUSIÓN 2012
Enofusión 2012, la isla del vino de Madrid Fusión

Madrid va a ser la capital internacional de la gastronomía los próximos días 24, 25 y 26 de enero con la celebración del Congreso Madrid Fusión 2012. En el mismo, el mundo del vino tendrá un papel protagonista en Enofusión, su isla del vino.

Enofusión 2012 es un lugar de exhibición de las principales marcas de las bodegas nacionales, de cata y debate en torno al mundo del vino. Se compone de tres espacios diferenciados: Enobar, Centro del vino y Expobodegas.

EnoBar es una zona en el que los asistentes podrán catar libremente una cuidada selección de vinos distribuidos en distintos mostradores. El Centro del vino se compone de catas de bodegas emblemáticas y los conocidos como Círculos del vino, conferencias y debates que en esta edición se centrarán en la relación de los jóvenes y la cultura del vino. Y Expobodegas, un espacio de exposición de bodegas y denominaciones de origen, y de contacto con los asistentes.

Ver vinos por D.O. en mis-vinos

Información relacionada con Enofusión 2012:

- Vinos en Madrid Fusión 2012
- Vinos y quesos
- Vinos para postres
- Vinos para pasta
- Vinos para carnes
- Vinos para sushi
- Maridaje cava

sábado, 14 de enero de 2012

Valdesil 2010, entre los mejores blancos según Financial Times

VALDESIL 2010
Los 25 mejores vinos blancos según Financial Times: Valdesil 2010

La prestigiosa periodista Jancis Robinson ha escrito un artículo en el Financial Times en defensa del vino blanco y selecciona sus 25 blancos favoritos, entre los que se encuentra Valdesil 2010, único vino español de la lista. Se trata de un godello de la denominación de origen Valdeorras de la bodega Valdesil.

Robinson lo describe así: “Procede de un productor de una Denominación de Origen en la que se están produciendo algunos de los vinos blancos más interesantes de España. De la variedad Godello, una uva local revitalizada, procede de altos viñedos de 30 años de edad y laderas de pizarra. Muy fresco, ahumado, un vino puro y seguro de sí mismo. Cremoso.”

Completan la lista:

- De Martino Cascara Chardonnay 2010
- Lavradores de Feitoria 2010
- Jean-Marie Haag Pinot Blanc 2009
- Dom G & J-H Goisot Exogyra Virgula Sauvignon 2010
- Julien Brocard Dom de la Boissonneuse 2008
- Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2010
- Vasse Felix Semillon 2009
- Greywacke Sauvignon Blanc 2011
- Dom Vincent et François Jouard, Morgeot, Les Fairendes Vieilles Vignes Premier Cru 2008
- Dom Fernand & Laurent Pillot Noyers Brets 2008
- Dom Rapet Père et Fils Les Combottes 2009
- Reichsrat von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling Grosses Gewächs trocken 2008
- Le Jonc Blanc Acacia 2008
- Eric Forest l’Ame Forest 2008
- Dom Jean-Marc Boillot 2009
- I Clivi Brazan 2008
- Georg Mosbacher Deidesheimer Hergottsacker Riesling Spätlese trocken 2009
- Florian Mollet Roc de l’Abbaye 2010
- Cave de l’Abbé Rous Cornet & Cie 201
- Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 2010
- Dom de l’Aumonier Cuvée Henri Chenin Sec 2009
- Ch Rouquette sur Mer Cuvée Arpège 2010
- Moraitis Sillogi 2010
- McWilliams Sainsbury’s Taste the Difference Semillon 2006


Información relacionada con Valdesil 2010, entre los mejores blancos según Financial Times:

- Rúa, el vino Parker de 1,5 euros
- Vinos de Valdeorras
- Vinos gallegos
- Vinos blancos buenos y baratos

jueves, 12 de enero de 2012

Vinos en Madrid Fusión 2012

PROGRAMA MADRID FUSIÓN 2012
Enofusión, un espacio para los vinos en Madrid Fusión 2012

Los próximos días 24, 25 y 26 de enero se celebrará en Madrid la X edición del prestigioso congreso gastronómico Madrid Fusión. El programa incluye la participación de más de 100 profesionales de todo el mundo y abordará temáticas como La Tierra, nuestra despensa; Dulcefusión; Últimas tendencias y Gestión del Bajo Coste. En esta ocasión, el país invitado es Corea y tendrá el kimchi y los alimentos fermentados como protagonistas.

Como no podía ser de otra manera, el mundo del vino va a estar presente en Madrid Fusión 2012 bajo el título Un viaje por los sentidos: Enofusión. Se trata de un espacio destinado a aficionados y sumilleres expertos con cata de los vinos de bodegas de fama internacional. Allí encontraremos las siguientes zonas:

- Enobar. Zona de exposición permanente de vinos en la que los asistentes podrán catar de forma libre los vinos que consideren interesantes.

- Centro del Vino. Área exclusiva donde se llevarán a cabo actividades y eventos en torno al vino y su cultura.

- Expobodegas. Mini-stands para que las bodegas que lo soliciten puedan exponer sus productos.

Ver vinos por maridajes en mis-vinos

Información relacionada con Vinos en Madrid Fusión 2012:

- Vinos y quesos
- Vinos para postres
- Vinos para pasta
- Vinos para carnes
- Vinos para sushi
- Vinos para carnes rojas
- Vinos para pescados
- Vinos para mariscos

miércoles, 11 de enero de 2012

Vinos Utiel Requena

LOGO D.O.P. UTIEL-REQUENA
Vinos valencianos: D.O.P. Utiel-Requena

La denominación de origen Utiel-Requena está localizada en el interior de la provincia de Valencia en una pequeña meseta, con cerca de 40.000 hectáreas de superficie y una altitud media de 700 metros. Comprende los municipios de Requena, Utiel, Caudete de las Fuentes, Camporrobles, Fuenterrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. El clima de la zona es mediterráneo de influencia continental.

Entre las variedades de uva cultivadas, casi un 95% de las mismas corresponde a tintas con protagonismo absoluto de la Bobal, rica en la sustancia cardiosaludable resveratrol. Asimismo es autóctona de la zona la uva blanca Tardana. Los vinos tintos elaborados con bobal destacan por su intenso color y su cuerpo; también se elaboran con ella vinos de maceración carbónica y rosados.

A continuación, algunos vinos de Utiel-Requena publicados en mis-vinos:

- Ceremonia
- Excelencia
- Bassus Pinot Noir
- Generación 1 Crianza
- Hoya de Cadenas Elite 2007
- Las Tres
- Hoya de Cadenas Reserva Privada

Información relacionada con Vinos Utiel Requena:

- Vinos valencianos
- Vinos de Alicante

martes, 10 de enero de 2012

Vinos Juan Gil

LOGO BODEGAS JUAN GIL
Vinos de Jumilla: Bodegas Juan Gil

La historia de la bodega Juan Gil se remonta a la segunda década del siglo XX, cuando Juan Gil Giménez, bisabuelo de la generación actual, construye una pequeña bodega en Jumilla (Ver vinos de Jumilla). En el año 2002 la cuarta generación de la familia Gil retoma el negocio familiar con la construcción de una bodega que se encuentra situada al noroeste de Jumilla, en las laderas del monte Cerezo.

Sus vinos se elaboran siempre con el compromiso de máxima calidad, combinando técnicas tradicionales con los últimos avances técnicos y con la variedad de uva Monastrell como protagonista. Además, Juan Gil pertenece al grupo de bodegas Orowines que elaboran vinos tan prestigiosos como El Nido (Ver El Nido 2006) o Clío (Ver Clio 2006).

Lista de vinos de Bodegas Juan Gil:

- Juan Gil Roble. Vino joven de monastrell con crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Ver Juan Gil Roble 2007
- Juan Gil 12 meses. Tinto crianza de monastrell con un paso por barrica de roble francés de un año. Ver Juan Gil Crianza
- Juan Gil 18 meses. Vino de las variedades monastrell, syrah y cabernet-sauvignon, envejecido 18 meses en barricas de roble francés y americano.
- Comoloco. Tinto joven sin crianza elaborado con monastrell.

Información relacionada con Vinos Juan Gil:

- Vinos Jumilla
- Vinos murcianos

jueves, 5 de enero de 2012

Vinos espumosos

COPA DE CHAMPAGNE
Tipos de vinos: los espumosos

Los vinos espumosos o de aguja son vinos que contienen gas carbónico. Nacen como consecuencia de una segunda fermentación en botella; pero también se pueden obtener añadiéndoles el gas artificialmente, es el caso de los vinos gasificados. El método champenoise o tradicional, con una segunda fermentación en botella y una posterior crianza más o menos prolongada, es el que se sigue para producir el champagne francés (Ver Dom Pérignon Vintage 2002) o el cava español (Ver Cava Freixenet Brut Nature).

Los vinos espumosos se elaboran con muchas variedades de uva distintas, pero las más frecuentes son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Y en cuanto a su color, pueden ser blancos, rosados (Ver Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut) o tintos.

En España, además de cava, se elaboran vinos espumosos en otras denominaciones de origen (Ver Marina Alta Espumante Rosado, Txapana Arzuaga Reserva 2002). Son muy populares vinos espumosos de otros países como el lambrusco, el prosecco (Ver Epsilon Wine), el asti spumante o el fragolino en Italia; los crémant en Francia; el sekt en Alemania; o el pezsgö en Hungría.


Información relacionada con Vinos espumosos:

- Cava
- Champagne
- Tipos de cava
- Tipos de champagne