jueves, 10 de noviembre de 2011

Vinos para sushi

SUSHI
Los mejores vinos para acompañar sushi

El sushi, plato por excelencia de la gastronomía japonesa, es seguramente una de las comidas más internacionales. El arroz blanco, de cierto dulzor, con pescados crudos, algas, verduras o frutas, a su vez combinados con soja y wasabi, son factores que complican bastante la ecuación del maridaje.

El vino que mejor va con el sushi es el blanco, seguramente un torrontés argentino pero asimismo son opciones interesantes un gewürztraminer, un riesling (Ver vinos Riesling), un chardonnay, un sauvignon blanc o un verdejo (Ver vinos Verdejo). También pueden ser compañeros aptos espumosos como un cava o un champagne y un vino rosado (Ver vinos rosados).

Prueba de la particularidad para maridar sushi y también de su fama universal, es que Freixenet ha creado un vino especialmente pensado para ello. Su nombre es Oroya y se trata de un vino blanco de las variedades airén, macabeo y moscatel, creado por la enóloga nipona Yoko Sato para acompañar sushi y otros platos de comida japonesa.

- Ver recetas de sushi

Información relacionada con Vinos para sushi:

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1 comentario:

  1. A mi me gustan los vinos blanco y albariños con el SUSHI. Pablo

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