martes, 15 de noviembre de 2011

Vinos chilenos

BANDERA DE CHILE
Vinos en Chile

Los vinos chilenos se encuentran situados entre los más prestigiosos y de más alta calidad del mundo, destinándose la mayoría de su producción a la exportación. Las principales regiones vitivinícolas del país son, de norte a sur, cinco, y a su vez cada una de ellas se divide en valles: Atacama (Valle de Copiapo y de Huasco); Coquimbo: Valle del Elqui, Limari y Choapa; Aconcagua: Valle de Aconcagua (Ver Seña 2007) y de Casablanca; Valle Central: Valle de Maipo (Ver Almaviva 2008), Rapel, Curicó y Maule; y Región del Sur: Valle de IATA y Bió-Bió. Cuenta con la presencia de importantes bodegas de fama internacional como Torres, Baron Philippe de Rotschild o Jacques Lurton. Los vinos de Chile se catalogan o clasifican en vinos con denominación de origen o sin ella y vinos de mesa.

Los vinos chilenos se elaboran principalmente con las variedades tintas carménère, merlot, cabernet-sauvignon (Ver Tormenta Cabernet Sauvignon 2007), cabernet franc y pinot noir (Ver EQ Pinot Noir 2007); y las variedades de uva blanca más relevantes son chardonnay (Ver Sol de Sol), sauvignon blanc, semillon, viognier y gewürtztraminer. Cabe destacar la variedad tinta Carménère, auténtica seña de identidad de los vinos chilenos, con la que se producen tintos de un color rojo profundo, con aromas de pimentón en nariz y en boca, destaca su suavidad donde se hacen presentes frutos rojos y chocolate (Ver Kai Carménère 2007, Arboleda).

Información relacionada con Vinos chilenos:

- Lista Parker mejores vinos Chile 2011
- Vinos Torres

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