martes, 4 de octubre de 2011

Vino malbec

UVA MALBEC
Los vinos de uva malbec

La variedad de uva tinta Malbec es originaria del suroeste de Francia, cultivada en las regiones de Burdeos y Cahors, pero donde ha alcanzado su mayor prestigio y fama ha sido en la región argentina de Mendoza donde se ha adaptado a la perfección.

Los monovarietales de Malbec se caracterizan por su color cereza violáceo; en nariz por los aromas de fruta negra, café, chocolate y cuero; y en boca por ser suaves, cálidos y bien estructurados. En función de la crianza, encontramos jóvenes, vinos con crianza de varios meses y Grandes Malbec, con un paso por roble de no menos de 10 meses.

En cuanto a su maridaje, son excelentes compañeros de carnes rojas, asados de carne, pasta con salsas rojas, embutidos y quesos de pasta dura. La temperatura de consumo recomendada para estos vinos es de unos 16-18º C.

Algunos vinos malbec de Mendoza:

- Flecha de los Andes Gran Malbec
- 2 Estacas Malbec
- Clos de los Siete
- Luigi Bosca Reserva Malbec
- Benjamin Nieto Senetiner Malbec
- Salentein Malbec Reserve
- Gritos Clásico Malbec

Información relacionada con Vino malbec:

- Vino tinto
- Vinos para carnes rojas

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