jueves, 22 de septiembre de 2011

Tipos de vinos


Tipos de vino: sus clasificaciones

1. Clasificación general. Se trata de la más utilizada y completa, en función de su modo de elaboración.

- Vinos tranquilos. El grado alcohólico de estos vinos se sitúa entre un mínimo de 9º y un máximo de 14,5º. Además, su proceso de elaboración guarda muchas similitudes.

- Blancos
- Rosados
- Tintos
- Claretes

- Vinos especiales. Suelen tener una alta graduación alcohólica, siendo principalmente dulces o semidulces. El método de elaboración de cada uno de ellos suele ser muy diferente.

- Generosos
- Generosos de licor
- Dulces naturales
- Espumosos
- De aguja
- Chacolís
- Mistelas
- Enverados
- Derivados vínicos


2. Clasificación por edad. Según el tiempo que haya reposado el vino en madera y en botella antes de salir a la venta. Aquí los criterios pueden variar en función del Consejo Regulador de cada Denominación de Origen.

- Vinos jóvenes. No han tenido crianza en madera y si la han tenido ha sido mínima.

- Vinos de crianza:

- Crianza. Por lo menos seis meses en madera y hasta dos en botella.
- Reserva. Mínimo de un año en madera y hasta tres en botella.
- Gran Reserva. Mínimo de dos años en madera y hasta cinco en botella.

3. Clasificación por grado de dulce. En función del contenido en azúcares del vino. Puede cambiar en función del país o región.

- Secos. Vinos con menos de 5 gramos/l azúcares.
- Semisecos. Vinos con 5-15 g/l azúcares.
- Abocados. Vinos con 15-30 g/l azúcares.
- Semidulces. Vinos con 30-50 g/l azúcares.
- Dulces. Vinos con más de 50 g/l azúcares. Ver vinos dulces

Información relacionada con Tipos de vinos:

- Vinos dulces
- Tipos de vinos de Jerez

2 comentarios:

  1. He estado indagando un poco más sobre vinos ya que el tema me interesa y me fascina,por eso he acabado en este blog, y he encontrado una página web que seguro que os suena por el vino que producen. Me ha ayudado mucho ya que he podido intercambiar conocimientos, aprender palabras técnicas y disfrutar del vino y solo quería compartirlo con vosotros para los que les pueda interesar ¡Se llama Club Torres!

    ResponderEliminar
  2. Buen resumen sobre la clasificación de los vinos, son estos detalles que hay que tener en cuenta cuando uno se inicia en esto de los vinos.

    Pablo, si estás iniciando en este mundillo y tienes tiempo en internet hay mucha información para aprender. La página que recomiendas http://www.clubtorres.com/es/inicio está bien porque tiene varios niveles de formación.

    ResponderEliminar