martes, 14 de junio de 2011

Vinos para cocinar

MELOCOTONES AL VINO
Cocinar con vino

La premisa básica para cocinar con vino es elegir uno de calidad que no tiene por qué ser necesariamente caro, podemos encontrar muchos vinos buenos y baratos (Ver vinos de menos de 3 euros), que además de para beber, pueden ser un ingrediente perfecto para nuestros platos (Ver vinos de 3 a 6 euros). Un vino de poca calidad puede echar a perderlo todo. Hay que tener en cuenta que el vino va a ayudarnos a hacer más intensos los sabores.

Qué vinos utilizar para cocinar

Según el plato que vayamos a cocinar, escogeremos un tipo u otro de vino:

- Los vinos tintos son perfectos para cocinar carnes rojas así como para salsas rojas o de tomate
- Los vinos blancos para preparar pescados, carnes blancas como ave o conejo, o salsas blancas.
- Los vinos generosos (Ver vinos generosos), como un Oporto o un Pedro Ximénez (Ver vinos Pedro Ximénez), pueden dar un toque muy especial a los guisos de carne.
- Para hacer postres, son recomendables los vinos blancos dulces (Ver vinos dulces).

Ver recetas de vino

Información relacionada con Vinos para cocinar:

- Vinos buenos y baratos
- Vinos tintos buenos y baratos
- Vinos blancos buenos y baratos
- Vinos para cenas románticas
- Vinos cena de Nochebuena

1 comentario:

  1. Me encanta esta receta!! Y para los amantes del vino en memimo.es hay una promoción del 10% de descuento por la compra online en la carta de vinos

    :)

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