miércoles, 25 de mayo de 2011

Vinos de Pago

PAGO LARRAINZAR
Qué son los vinos de Pago

La palabra Pago, del latín pagus, es definida por el diccionario de la Real Academia Española como “Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares". Se denominan Vinos de Pago a los vinos que se elaboran con variedades de uva procedentes de una determinada zona con unas características específicas que la diferencian de su entorno, en concreto, en cuanto a las características del terreno y microclima. Esto explica que los vinos de pago reúnan rasgos singulares y diferentes.

Los vinos de pago están regulados por una normativa específica que les impone ciertos requisitos como que la uva empleada para elaborar el vino debe proceder de viñedos situados en el pago, deben contar con un órgano propio de gestión sujeto a la legislación autonómica, implantación de un sistema de calidad integral o extensión de la superficie cultivada, entre otros. Además, si el pago se encuentra dentro del ámbito territorial de una denominación de origen y cumple con los requisitos de ésta, podrá recibir el calificativo de Vinos de Pago Calificado.

A continuación podéis ver algunos vinos de pago:

- Marqués de Griñón Petit Verdot
- Manuel Manzaneque Escena
- Finca Valpiedra
- Mauro
- Pago de Larrainzar
- San Román
- Aalto
- Santa Rosa Reserva
- Pago de Carraovejas Crianza
- Flor de Pingus

Información relacionada con Vinos de Pago:

- Vino ecológico
- Vinos para guardar

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