martes, 31 de mayo de 2011

Vinos Ramón Bilbao

LOGO BODEGAS RAMÓN BILBAO
Vinos de Rioja: bodegas Ramón Bilbao

Las Bodegas Ramón Bilbao fueron fundadas en 1924, si bien ya en el siglo XIX la familia Bilbao Murga comercializaba sus vinos. Décadas después con el fallecimiento de Ramón Bilbao Pozo, la empresa cambia de propiedad pero sigue fiel a la filosofía de su fundador y es en el año 1999 cuando es adquirida por el grupo Diego Zamora. Situadas en Haro, en la Rioja Alta, cuenta con más de 75 hectáreas de viñedo propio siendo el resto de la producción de viñedo de agricultores de la zona, mayoritariamente de tempranillo.

Catálogo de vinos Ramón Bilbao

- Ramón Bilbao Crianza. Vino 100% tempranillo con un paso por barrica de roble americano de 14 meses. Ver Ramón Bilbao Crianza 2007
- Ramón Bilbao Reserva. Combinación de uva tempranillo (90%), mazuelo y graciano, con una crianza de 20 meses en barrica de roble americano. Ver Ramón Bilbao Reserva 2005
- Ramón Bilbao Gran Reserva. Un rioja clásico elaborado con las variedades tempranillo (90%), graciano y mazuelo, con crianza de 30 meses en barricas de roble americano.
- Ramón Bilbao Edición Limitada. Nace de la selección de las mejores uvas y mejores barricas, 100% tempranillo y envejecimiento de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Ver Ramón Bilbao Edición Limitada
- Viña Turzaballa Gran Reserva. Sólo se elabora en añadas excepcionales, con la variedad tempranillo y una crianza de 40 meses en barricas de roble americano.
- Mirto. Vino 100% tempranillo con crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés de Allier. Ver Mirto de Ramón Bilbao 2005
- Monte Blanco. Un verdejo de Rueda (Ver Vinos verdejo), primer vino producido fuera de la D.O.Ca Rioja. Ver Monte Blanco

Información relacionada con Vinos Ramón Bilbao:

- Vinos D.O. Rioja
- Uva Tempranillo

lunes, 30 de mayo de 2011

Vinos de Navarra

LOGO D.O. NAVARRA
Vinos de España: D.O. Navarra

La Denominación de Origen Navarra cuenta con más de 15.000 hectáreas de viñedo, siendo el 94% de la producción variedades de uva tinta, repartidas por cinco subzonas vitivinícolas que son: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja. Cabe destacar la gran diversidad climática del territorio debido a las influencias del Cantábrico, valle del Ebro y Pirineos. Son variedades autorizadas tintas: cabernet-sauvignon, garnacha tinta, graciano, merlot, mazuelo, pinot noir, syrah y tempranillo; y blancas: chardonnay, moascatel de grano menudo, garnacha blanca, malvasía, sauvignon blanc y viura.

Seguramente, entre los vinos navarros los más afamados son sus rosados (Ver Gran Feudo Rosado) de garnacha, que van muy bien con aperitivos, pasta o arroces, y sus vinos dulces de moscatel (Ver Moscatel Ochoa, Gran Feudo Dulce) perfecto maridaje para postres, foie y quesos de cabra. Pero no se quedan atrás en calidad sus excelentes vinos tintos (Ver Pago de Larrainzar, Autor 113, Marco Real Reserva de la Familia 2005) principalmente de garnacha o tempranillo, ya sean jóvenes, crianzas o reservas, y sus blancos de viura y chardonnay con o sin crianza (Ver Principe de Viana Chardonnay, Chivite Colección 125 Fermentado en Barrica, Pago de Cirsus).

Información relacionada con Vinos de Navarra:

- Vinos D.O. Rioja
- Vinos para postres

miércoles, 25 de mayo de 2011

Vinos de Pago

PAGO LARRAINZAR
Qué son los vinos de Pago

La palabra Pago, del latín pagus, es definida por el diccionario de la Real Academia Española como “Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares". Se denominan Vinos de Pago a los vinos que se elaboran con variedades de uva procedentes de una determinada zona con unas características específicas que la diferencian de su entorno, en concreto, en cuanto a las características del terreno y microclima. Esto explica que los vinos de pago reúnan rasgos singulares y diferentes.

Los vinos de pago están regulados por una normativa específica que les impone ciertos requisitos como que la uva empleada para elaborar el vino debe proceder de viñedos situados en el pago, deben contar con un órgano propio de gestión sujeto a la legislación autonómica, implantación de un sistema de calidad integral o extensión de la superficie cultivada, entre otros. Además, si el pago se encuentra dentro del ámbito territorial de una denominación de origen y cumple con los requisitos de ésta, podrá recibir el calificativo de Vinos de Pago Calificado.

A continuación podéis ver algunos vinos de pago:

- Marqués de Griñón Petit Verdot
- Manuel Manzaneque Escena
- Finca Valpiedra
- Mauro
- Pago de Larrainzar
- San Román
- Aalto
- Santa Rosa Reserva
- Pago de Carraovejas Crianza
- Flor de Pingus

Información relacionada con Vinos de Pago:

- Vino ecológico
- Vinos para guardar

martes, 24 de mayo de 2011

Vinos de Alicante

LOGO DO ALICANTE
Vinos D.O. Alicante

Los viñedos alicantinos se extienden por las comarcas de la Marina Alta, Vinalopó y El Comtat, y entre las variedades cultivadas, hay que destacar la Moscatel de Alejandría, la Monastrell y la Garnacha Tintorera conocida como Alicante Bouschet. Los vinos tintos (Ver Beryna, Al Muvedre, Laudum Crianza) se producen mayoritariamente con uva monastrell; asimismo se elaboran vinos blancos (Ver Marina Alta, Azal) con las variedades blancas moscatel, merseguera, verdil, macabeo, airén, chardonnay o sauvignon blanc, pero también rosados (Ver El Miracle Music) y espumosos (Ver Marina Espumante).

Seguramente el vino alicantino más afamado sea el Fondillón, exclusivo de la D.O.Alicante, elaborado con monastrell sobremadurada en la cepa, con un envejecimiento mínimo de 10 años y fermentación con levaduras autóctonas (Ver Fondillón Salvador Poveda Gran Reserva 1980).

Los vinos dulces alicantinos también gozan de gran prestigio tanto los de mocastel (Ver Enrique Mendoza Moscatel de la Marina) como los tintos de monastrell (Ver Dolç de Mendoza). Prueba de ello, fue la elección de un vino alicantino, Casta Diva Cosecha Miel (Ver Casta Diva Cosecha Miel), para acompañar el postre de la boda de los Príncipes de Asturias. La tradición en la elaboración de este tipo de vinos se explica por la vinculación de esta tierra al turrón y chocolate, un maridaje perfecto.

Información relacionada con Vinos de Alicante:

- Vinos valencianos
- Vinos para postres

miércoles, 18 de mayo de 2011

Vinos canarios

MAPA ISLAS CANARIAS
Vinos canarios: sus denominaciones de origen

D.O. Abona. Situada al sur de la isla de Tenerife, comprende 1.200 hectáreas de viñedo del que el 60% corresponde a variedades blancas en terrenos con una altitud que va desde los 400 a los 1.700 metros. La uva más cultivada es Listán Blanco (Ver Listán Blanco). Se elaboran vinos blancos, tintos (Ver Tinto naturalmente dulce Flor de Chasna) y rosados. Son mayoritarios los blancos que se caracterizan por su color amarillo pálido y por ser aromáticos y afrutados.

D.O. Valle de Güímar. En el sur de la isla de Tenerife, abarca los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar, con más de 1.500 ha de viñedo cultivado. Mayoritaria es la variedad Listán Blanco y los vinos blancos, pero también se producen tintos, rosados, malvasía dulces y espumosos.

D.O. Tacoronte-Acentejo. Se extiende por la vertiente norte de la isla de Tenerife, con una superficie cultivada de más de 2.400 ha. Entre las variedades empleadas para elaborar sus vinos destacan Listán Negra, Negramoll, Listán Blanco, Moscatel y Malvasía. Los vinos tintos suponen el 80% de la producción, frescos y afrutados (Ver Monje, Bibiana Monje).

D.O. Valle de La Orotava. Comprende los municipios de La Orotava, Los Realejos y Puerto de la Cruz en el norte de la isla de Tenerife. En cuanto a las variedades sobresalen, entre las tintas: Listán Negro, Malvasía Rosada y Negramoll; y entre las blancas: Listán Blanco, Gual, Malvasía, Verdello y Vijariego. Se producen vinos blancos (mayoritariamente en la zona occidental, pago de La Perdoma, Cruz Santa, El Mocán y Piñera), tintos (principalmente en la zona oriental y central del Valle)y rosados (Ver La Suertita Vijariego, Vendimia Seleccionada, La Suertita Blanco Barrica).

D.O. Ycoden-Daute-Isora. Ubicada en el noroeste de la isla de Tenerife, el 80% de la vid cultivada es Listán Blanco y Negro. Sus vinos más afamados son los blancos, secos, semi-secos, semi-dulces y fermentados en barrica (Ver Viñátigo Tintilla).

D.O. Lanzarote. Se extiende por toda la isla de Lanzarote, con un clima subtropical y suelos cubiertos por ceniza volcánica. El protagonismo es para la variedad Malvasía (Ver Malvasía) con la que se elaboran excelentes blancos secos, semi-secos y dulces (Ver Manto Malvasía Volcánica seco, Malvasía Blanco Seco).

No podemos olvidarnos de otras denominaciones de origen de Canarias como son La Palma, La Gomera, Monte Lentiscal, El Hierro (Ver Gran Salmor) o Gran Canaria.

Información relacionada con Vinos canarios:

- Vinos para postres

miércoles, 11 de mayo de 2011

Vinos Habla

LOGO BODEGAS HABLA
Vinos extremeños Habla

Bodegas y Viñedos de Trujillo, más conocida como Bodegas Habla, se encuentra situada en Extremadura, en la localidad cacereña de Trujillo. El nombre de sus vinos es un homenaje al artista italiano Miguel Ángel que al terminar el Moisés, le gritó Habla. Originalidad, calidad y diseño pueden resumir la filosofía de esta bodega extremeña. Comprometidos con la viticultura ecológica, trabajan con las variedades de uva tempranillo, cabernet sauvignon, syrah y petit verdot.

Catálogo de vinos Habla

Los vinos Habla, pertenecientes a la denominación de origen Vinos de la Tierra de Extremadura (Ver Vinos de Extremadura), son vinos de alta gama que sólo se producen en ediciones limitadas. Cada año la marca varía y Habla cambia de número porque cada año el vino es diferente.

- Habla Nº 1: 100% cabernet sauvignon; 15 meses en barrica nuevas (50%) y de segundo año (50%) de roble francés. (Ver Habla Nº 1 2005)
- Habla Nº 2: 100% tempranillo; 12 meses en barrica de roble francés. (Ver Habla Nº 2 2005)
- Habla Nº 3: 100% syrah; 11 meses en barrica de roble francés. (Ver Habla Nº 3 2005)
- Habla Nº 4: 100% syrah; 12 meses en barrica de roble francés.
- Habla Nº 5: 70% tempranillo, 25% cabernet sauvignon y 5% petit verdot; 12 meses en barrica de roble francés.
- Habla Nº 6: 100% syrah; 12 meses en barrica de roble francés.
- Habla Nº 7: 70% tempranillo, 25% cabernet sauvignon y 5% petit verdor; 12 meses en barricas nuevas (40%), de segundo (30%) y tercer (30%) año de roble francés.
- Habla del Silencio: tempranillo, cabernet sauvignon y syrah; 6 meses en barrica de roble francés. (Ver Habla del Silencio)

Información relacionada con Vinos Habla:

- Vinos para carnes
- Vinos para caza

martes, 10 de mayo de 2011

Vinos para pizza

PIZZA MARGARITA
Maridajes: vinos para acompañar pizzas

Seguramente, en muchas ocasiones elegimos una cerveza para acompañar a las pizzas (Ver recetas de pizzas) debido a su carácter de comida más bien informal. Sin embargo, hay vinos que combinan muy bien con este plato. Entre ellos, posiblemente la opción más frecuente y socorrida sea la de un vino rosado (Ver De Casta, El Coto Rosado, Marqués de Riscal Rosado, Protos Rosado), pero un tinto joven y afrutado (Ver Emilio Moro Finca Resalso, A mi manera, Legaris Roble) puede ser el mejor maridaje; fuera de nuestras fronteras, un joven argentino de Mendoza (Ver Benjamín Nieto Senetiner) y, por supuesto, un chianti italiano. Pero hay que tener también en cuenta los ingredientes de la pizza, porque si se trata por ejemplo de pollo o salmón puede encajar perfectamente un vino blanco.

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- Vinos tintos buenos y baratos

lunes, 9 de mayo de 2011

Vinos para regalar en bodas

NOVIOS BODA
Vinos para regalar en bodas, comuniones y otros eventos

En las bodas es habitual que los novios tengan algún detalle u obsequio con sus invitados por haber asistido al enlace. Una botella de vino es una magnífica y original solución. Son cada vez más las bodegas que se han dado cuenta de las posibilidades de este tipo de regalos y han sumado junto a los habituales tamaños de botellas magnum, 75 cl y 3/8 , algunos más reducidos de 3/16 o 18,75 cl y 1/5 0 20 cl, especialmente pensados para bodas, comuniones y otros acontecimientos o eventos familiares y sociales. De hecho existen empresas que se dedican a personalizar este tipo de presentes.

Así, encontramos botellas de vinos para regalar en bodas en estos pequeños formatos de muchísimas denominaciones de origen desde las más conocidas Ribera del Duero (Ver vinos de Ribera del Duero) o Rioja a Alicante (Ver vinos de Alicante) o Jumilla (Ver vinos de Jumilla), entre otras muchas. En cuanto al tipo de vino, podemos elegir entre tintos, rosados, blancos, dulces (Ver Vinos dulces) o espumosos como cava o champagne.

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sábado, 7 de mayo de 2011

Vinos verdejo

UVA VERDEJO
Vinos verdejo de Rueda

La variedad de uva blanca verdejo (Ver Verdejo) es prácticamente exclusiva de la denominación de origen Rueda y con ella se elaboran algunos de los mejores vinos blancos de España. El prototipo de vino joven verdejo se caracteriza por su color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz suele presentar notas de fruta tropical e hinojo, mientras que en boca es fresco y afrutado. Pero esta uva permite la crianza en barrica, obteniendo vinos de color amarillo oro, en los que las notas típicas de la variedad se mezclan con las de vainilla y tostados de la madera, resultando amplios y elegantes en el paladar.

En cuanto a su maridaje, los vinos verdejo van muy bien con platos de pescado y marisco pero también con arroces marineros o carnes blancas. Se recomienda el consumo de los jóvenes a una temperatura de 6-8º C, mientras que los crianza a 10-12º C.

Vinos D.O.Rueda monovarietales de verdejo

A continuación algunos vinos de Rueda elaborados con la variedad verdejo:

- Carrasviñas Rueda Verdejo
- Cuatro Rayas
- Emina Verdejo
- José Pariente Verdejo
- Legaris Verdejo
- Marqués de Riscal Verdejo
- Belondrade y Lurton 2006
- Protos Verdejo
- Villa Narcisa Rueda Verdejo

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miércoles, 4 de mayo de 2011

Vinos Pesquera

BODEGA TINTO PESQUERA
Vinos Tinto Pesquera en Ribera del Duero

En 1975 nace en Pesquera de Duero, municipio de la provincia de Valladolid, las bodegas Tinto Pesquera de la mano de Alejandro Fernández, alma del Grupo Pesquera que se compone además de las bodegas Condado de Haza (Ver Condado de Haza Crianza, Condado de Haza Reserva 2004 Selección Roble Francés) también en la DO Ribera del Duero, El Vínculo (Ver El Vínculo Crianza, Alejairén) en La Mancha y Dehesa la Granja (Ver Dehesa La Granja Reserva 2002) en Castilla y León. Continuando la tradición familiar de elaborar vino, Alejandro Fernández decidió hacer realidad el sueño de tener su propia bodega hasta convertirla hoy en una de las más emblemáticas y prestigiosas de la Ribera del Duero.

Catálogo de vinos Tinto Pesquera

Todos los vinos de la bodega Tinto Pesquera se elaboran con la variedad tempranillo (Ver tempranillo) o tinto fino, con un envejecimiento mínimo en barrica de roble de 18 meses.

- Tinto Pesquera Crianza (Ver Pesquera Crianza)
- Tinto Pesquera Reserva (Ver Pesquera Reserva 2005)
- Tinto Pesquera Millenium Reserva (Ver Tinto Pesquera Millenium Reserva 2002)
- Tinto Pesquera Gran Reserva
- Tinto Pesquera Gran Reserva Janus

Información relacionada con Vinos Pesquera:

- Vinos D.O. Ribera del Duero
- Vinos castellano-leoneses
- Uva Tempranillo