jueves, 28 de abril de 2011

Vinos Cune

LOGO CUNE
Cune, vinos emblemáticos de Rioja

La bodega riojana Cune, fundada en 1879, supuso el origen de la Compañía Vinícola del Norte de España, que hoy también integran las bodegas Viña Real y Contino, y fue pionera en el embotellamiento del vino en la D.O.C. Rioja. Sus instalaciones conservan la ubicación original en la Rioja Alta en el barrio de la Estación de Haro con edificaciones que datan del siglo XIX principalmente. Entre las variedades empleadas para elaborar sus vinos encontramos tempranillo (Ver Tempranillo), garnacha tinta, graciano, mazuelo, malasia y viura de viñedos situados en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa.

Catálogo de vinos Cune

- Cune: Cune Crianza, elaborado con variedades tempranillo (80%), mazuelo (10 %) y garnacha tinta (10%) con una crianza de 12 meses en roble americano (Ver Cune Crianza); Cune Reserva, con tempranillo (85%), mazuelo (5%), graciano (5%) y garnacha tinta (5%), y 24 meses en barricas de roble francés y americano (Ver Cune Reserva 2005); Cune Rosado, 100% tempranillo; Cune Blanco, 100% viura.
- Real de Asúa. Tinto con crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Ver Real de Asúa 2002.
- Imperial, producidos con la mejores uvas de los pagos de la Rioja Alta (tempranillo 85%, mazuelo 5% y graciano 10%): Imperial Reserva (Ver Imperial Reserva 2001); Imperial Gran Reserva.
- Monopole. Blanco sin crianza 100% viura. Ver Monopole.
- Corona. Vino blanco semidulce elaborado con viura (90%) y malvasía. Ver Corona.

Información relacionada con Vinos Cune:

- Vinos D.O. Rioja
- Vinos Marqués de Riscal

miércoles, 27 de abril de 2011

Vinos para caza


Vinos para acompañar platos de caza

En primer lugar, entre las recetas de caza (Ver Recetas de caza) debemos establecer una diferenciación según se trate de Caza Mayor (jabalí, corzo, ciervo), Caza Menor (conejo, liebre) o Aves (perdiz, codorniz, pato, faisán, capón, becada, oca). Como ocurre con las recetas de carne, salvo con carnes blancas, el protagonismo casi absoluto es para los vinos tintos, tanto jóvenes como de guarda. Un buen tinto de Rioja (Ver Muga Reserva Selección Especial 2005, Alcorta Reserva 2004) o Ribera del Duero (Ver Vega Sicilia Único 2007, Emilio Moro Finca Resalso) es un magnífico compañero para un plato de caza, pero también de otras denominaciones de origen (Ver Casa de la Ermita Reserva 2004). Aunque si el bolsillo nos lo permite, una inmejorable opción puede ser un vino de Burdeos (Ver Château Lafite-Rothschild 2002, Château Petrus 1996)

Si bien, seguramente, un vino tinto es la mejor solución, hay cabida para los espumosos como acompañantes de ciertos platos de ave como perdiz. Incluso vinos generosos, como algún oloroso (Ver Oloroso V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM), pueden constituir una sólida alternativa.

- Ver Vinos para caza

Información relacionada con Vinos para caza:

- Vinos para carnes
- Vinos para carnes rojas
- Vinos para carnes blancas
- Vinos para foie

martes, 12 de abril de 2011

Vinos Marqués de Riscal

BODEGAS MARQUÉS DE RISCAL
Bodegas Marqués de Riscal en la Rioja Alavesa

La bodega Herederos del Marqués de Riscal se convirtió en 1858 en la primera de Rioja que elaboraba sus vinos según los métodos bordeleses y ya en el siglo XX, en los años setenta se convirtió en la principal impulsora de la denominación de origen Rueda. Cuenta con dos bodegas, en Elciego y en Rueda, y viñedos cultivados en La Rioja (1.300 hectáreas principalmente de tempranillo, pero también de graciano, mazuelo y cabernet sauvignon), en Rueda (181 ha de verdejo, sauvignon blanc y viura) y en Toro (185 ha de tinta de Toro).

Además de por sus excelentes vinos, Marqués de Riscal es pionera en enoturismo con su Ciudad del Vino, que comprende la antigua bodega que data de 1958 y el nuevo edificio diseñado por el arquitecto Frank O.Gehry con un lujoso hotel, restaurante, spa de vinoterapia y centro de convenciones.

Catálogo de vinos Marqués de Riscal

En la actualidad Bodegas Marqués de Riscal elabora vinos en tres denominaciones de origen distintas:

- Vinos D.O.Ca Rioja: Barón de Chirel (Ver Barón de Chirel Reserva 2002), Marqués de Riscal Reserva (Ver Marqués de Riscal Reserva 2004), Finca Torrea, Gehry Selection, Marqués de Riscal Gran Reserva, 150 Aniversario, Marqués de Riscal Rosado (Ver Marqués de Riscal Rosado).

- Vinos D.O. Rueda: Marqués de Riscal Rueda Verdejo (Ver Marqués de Riscal Verdejo), Marqués de Riscal Limousin (Ver Marqués de Riscal Limousin), Marqués de Riscal Finca Montico (Ver Finca Montico) y Marqués de Riscal Sauvignon (Ver Marqués de Riscal Sauvignon Blanc).

- Vinos V.T. Castilla y León: Riscal 1860.

Información relacionada con Vinos Marqués de Riscal:

- Vinos D.O. Rioja
- Vinos de Rueda

lunes, 11 de abril de 2011

Vinos blancos buenos y baratos

COPA VINO BLANCO
Comprar vinos blancos por menos de 10 euros

Un buen vino blanco puede ser un gran compañero de platos de pescado, marisco o de un aperitivo. En España se elaboran excelentes vinos blancos con afamadas denominaciones de origen como Rueda con sus verdejos o Rías Baixas con sus albariños, pero también en otras zonas como por ejemplo Penedés, Alella, Rioja, Navarra o La Mancha, entre otras. Además de las variedades verdejo y albariño, también encontramos chardonnay, viura, malvasía, godello, airén, sauvignon blanc, moscatel o xarel·lo, principalmente. Os proponemos una lista de 10 vinos blancos jóvenes buenos y baratos que podéis comprar por menos de 10 euros.

10 vinos blancos buenos y baratos

- Viña Esmeralda
- Marqués de Alella
- Protos Verdejo
- Carrasviñas Rueda Verdejo
- Cuatro Rayas
- Lealtanza Blanco
- Principe de Viana Chardonnay
- Martín Códax
- Rías Baixas Santiago Roma Albariño
- Marina Alta

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- Vinos tintos buenos y baratos
- Vinos rosados buenos y baratos

jueves, 7 de abril de 2011

Vinos rosados buenos y baratos

COPA VINO ROSADO
Comprar buenos vinos rosados por menos de 6 euros

Los vinos rosados pueden ser perfectos para acompañar aperitivos, platos de pasta, ensaladas o incluso carnes blancas. Gozan de fama los que se elaboran en Navarra o los de Cigales, pero también se producen buenos rosados en otras zonas de España como en Rioja, en La Mancha, en Cataluña, en el Bierzo, en Somontano o en Murcia, en las denominaciones de origen Jumilla y Bullas. Se puede encontrar vinos rosados baratos de indiscutible calidad. A continuación, hacemos una selección de 10 vinos rosados que podéis comprar en tienda por no más de 6 euros aproximadamente.

Lista de 10 vinos rosados buenos y baratos:

- Gran Feudo Rosado
- Muga Rosado
- De Casta
- Lealtanza Rosado
- Marqués de Riscal Rosado
- Protos Rosado
- Rosado Hacienda del Carche
- Valdelosfrailes Rosado
- Corcovo Rosado
- Carrascalejo Rosado

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miércoles, 6 de abril de 2011

Vinos tintos buenos y baratos

COPA VINO TINTO
Comprar vinos tintos baratos y buenos

Encontrar vinos de calidad que a la vez sean baratos puede ser más o menos fácil si se trata de blancos o rosados, pero es algo más difícil si son tintos. Se pueden comprar magníficos tintos jóvenes a precios muy económicos, pero la tarea se va complicando si lo que buscamos son crianzas o reservas, es decir, vinos con un mayor tiempo de envejecimiento en barrica. Disfrutar de un Vega Sicilia o de un Pingus no está al alcance de todo el mundo, se trata de vinos que suelen reservarse para ocasiones muy especiales; por eso, seguidamente os proponemos un listado de 10 buenos tintos publicados en mis-vinos de menos de 12 euros.

Lista de 10 vinos tintos buenos y baratos

- A mi manera
- Envite Crianza
- Ramón Bilbao Crianza
- Lealtanza Reserva 2004
- Casa de la Ermita Crianza
- Beryna
- Cuatro Pasos
- Dehesa La Granja 2002
- Protos Roble
- Viña Sastre Roble

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- Vinos más caros del mundo

martes, 5 de abril de 2011

Vinos buenos y baratos

MONEDAS EURO
Comprar vinos buenos y baratos

Existe una vasta variedad de vinos en el mercado y no hay que gastarse una fortuna en una botella para poder disfrutar de un buen vino. Es cierto que los grandes vinos suelen tener precios elevados que no están al alcance de todos los bolsillos, pero eso no significa que podamos encontrar buenos vinos que sean económicos (Ver vinos de 6 a 12 euros) o muy baratos (Ver vinos de 3 a 6 euros). Hay por ejemplo excelentes tintos jóvenes a precios muy razonables. A continuación os proponemos algunos vinos de calidad que podéis comprar en tienda por menos de 10 euros.

Vinos tintos buenos y baratos

- Emilio Moro Finca Resalso
- Cuatro Pasos
- Prima
- Beronia Crianza

Vinos blancos y rosados buenos y baratos

- Protos verdejo
- K-naia
- Albariño Laxas
- De Casta

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- Vinos más caros del mundo
- Vinos Parker 2010

lunes, 4 de abril de 2011

Tipos de vinos de Jerez

VINOS JEREZ
Los vinos que se elaboran en la denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda se agrupan en las siguientes categorías:

- Generosos:

Fino. Se elabora con uva palomino, cuyo mosto se encabeza a 15% para su crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema de criaderas y solera. Se caracteriza por su color amarillo pajizo, seco y ligero en boca (Ver Fino La Janda).

Amontillado. De color ámbar, se trata de un vino especial que recibe dos crianzas distintas, biológica y oxidativa (Ver Amontillado Príncipe).

Oloroso. Su encabezamiento inicial a 17% vol determina una crianza oxidativa con el sistema de criaderas y soleras. Su color va de ámbar a caoba, destacando por su suavidad y elegancia (Ver 1780 Garvey Oloroso V.O.R.S.).

Palo Cortado. De color coaba, es un vino elegante y persistente. Se dice que aúna la elegante nariz del amontillado y la corpulencia en boca del oloroso (Ver Palo Cortado V.O.R.S. mas de 30 años - URIUM -).

- Generosos de licor:

Pale Cream. Nace a partir de un fino o amontillado al que se le añade mosto concentrado rectificado para reducir la sequedad de éstos.

Medium. Vino resultante de mezclar un vino generoso con uno dulce natural o con mosto concentrado rectificado.

Cream. Mezcla de vino generoso de crianza oxidativa y vino dulce natural o mosto concentrado rectificado en importante dosis.

- Dulces naturales:

Pedro Ximénez. Se elabora con la variedad de mismo nombre y durante el proceso de elaboración que comienza con el soleo, le siguen la fermentación alcohólica y la crianza oxidativa. De característico color caoba, es suave y untuoso en boca (Ver La Cilla Pedro Ximénez).

Moscatel. Sigue las misma pautas de elaboración que el Pedro Ximénez, pero con uva Moscatel. Es un vino que va de tonalidad castaña a caoba, dulce y un cierto amargor final (Ver Lustau Solera Reserva Moscatel Superior "Emilín").

- Manzanilla:

Manzanilla. Se elabora en la localidad de Sanlúcar de Barrameda con la variedad palomino, que se somete a fermentación completa y encabezado a 15% vol, que favorece la crianza biológica. Tiene un color amarillo pálido, resultando fresco y seco al paladar (Ver Manzanilla La Gitana).

Información relacionada con Tipos de vinos de Jerez:

- Vinos de Jerez
- Maridaje vinos de Jerez
- Vinos Pedro Ximénez