lunes, 19 de julio de 2010

Tus maridajes en Mis Vinos



Para los aficionados y amantes del vino, es difícill entender una buena comida sin un buen vino y viceversa. En nuestra comunidad, tienes la posibilidad de publicar el maridaje que consideres que va bien con cada uno de los vinos publicados. Para ello, sólo tienes que pinchar en Publicar maridaje, en el lateral de la ficha del vino.

Publicar maridaje. Al hacer click en Publicar maridaje, te saldrán dos espacios con dos preguntas para contestar:
- ¿Para qué tipo de comida va bien este vino? (carne, pescado...):
- ¿qué receta iría bien?:
En tu página de usuario, en el icono Mis maridajes, podrás consultar todos los maridajes que hayas publicado.

Publicar foto del maridaje. Si has publicado el maridaje de algún vino, puedes entonces subir sus fotos. Pincha en Publicar fotos de este maridaje, en el margen de la ficha del maridaje que previamente se haya publicado. En el icono Mis fotos y vídeos, podrás ver todas las fotos de tus maridajes.

Aquí puedes ver algunos maridajes:

- Maridaje Ramón Bilbao Crianza 2006
Maridaje Muga Crianza 2005
- Maridaje Viña Ardanza Reserva Especial 2001
- Maridaje Viña Esmeralda
- Maridaje Viña Pedrosa Crianza 2006
- Maridaje Marina Alta

Fotos de maridajes:

- Gran Viña Sol 2007
- Matarromera Crianza 2005
- Mazarredo de Ostatu 07
- Naia
- Mac.Manis Petit sirah

lunes, 5 de julio de 2010

Uva Albariño


Uva albariño: zonas y cultivo

La variedad albariño cuenta entre las uvas blancas españolas de más calidad, a expensas de la cual se obtienen vinos excelentes, entre nuestros mejores blancos, de gran elegancia y extraordinaria fragancia. Esta cepa encuentra su óptimo ecológico en la comarca pontevedresa de las Rías Baixas, donde ocupa unas 2.500 hectáreas, desbordando sobre tierras coruñesas en la Ribeira do Ulla, si bien también se emplea en las denominaciones de origen Ribeiro y Ribeira Sacra. En dicha comarca, y particularmente en el Valle do Salnés, esta cepa vegeta muy bien en suelos franco-arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos, a favor sobre todo de las condiciones topoclimáticas impuestas por el relieve; entre sus particularidades más destacadas son de notar que una pluviometría abundante, que casi siempre supera los 1.500 mm anuales, no está reñida con 2.200 horas de sal, merced a un verano seco, pero no caluroso, con un invierno suave (enero, 10º C) y una media anual (15º C), entre las más altas de Galicia. Para evitar la excesiva humedad, favorecer la aireación y prevenir enfermedades, el cultivo tradicional ha sido emparrado, sustituido progresivamente por el de espaldera.

Uva albariño: vino y bodegas

Los monovarietales de albariño gozan de gran fama, pero la uva albariño también se combina con otras variedades como Loureiro, Treixadura, Godello, Torrontés o Caiño Blanco.

Entre otras bodegas que sitúan la denominación de origen Rías Baixas como la más afamada del blanco español, por calidad y regularidad, son:

- Adegas Galegas
- Fillaboa
- Pazos de Lusco
- Martín Códax
- Pazo de Señorans
- Terras Gauda
- Palacio de Fefiñanes

Información relacionada con Uva Albariño:

- Uva Tempranillo