martes, 22 de junio de 2010

Uva Tempranillo


La uva tempranillo, originaria de Rioja, es la variedad tinta más reconocida y más extendida de España con una superficie cultivada que supera las 30.000 hectáreas, pero también se encuentra presente en otros países como Argentina, Estados Unidos o Francia. Su nombre se refiere al hecho de tratarse de una variedad de temprana maduración y según la zona, recibe diversas denominaciones como Cencibel (Castilla La Mancha y Madrid), Tinta fina o Tinta del país, Tinta de Toro o Ull de Llebre (Cataluña).

Entre las principales características de la variedad tempranillo cabe destacar su finura y riqueza aromática, sin olvidar sus extraordinarias aptitudes para su paso por barrica, que la hacen idónea para proporcionar excelentes vinos jóvenes pero también magníficos crianzas y reservas. Se emplea para elaborar tanto vinos monovarietales como coupages, en combinaciones con otras variedades como cabernet sauvignon, syrah, graciano, garnacha, mazuelo, merlot o monastrell. Y no sólo se utiliza para hacer vinos tintos, también rosados.

Aquí podéis ver vinos elaborados con tempranillo en algunas denominaciones de origen:

Vinos DO Rioja
Vinos DO Ribera del Duero
Vinos DO La Mancha
Vinos DO Utiel-Requena
Vinos DO Somontano

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